Menu du 15 février 2020

Planifiez votre semaine!

Bon samedi les fourchettes. Avez-vous passé une belle journée de la Saint-Valentin hier ? J’espère que oui. Je ne sais pas si c’est la journée de l’amour qui m’a inspirée mais j’ai eu envie d’ajouter un petit bonus dans mes menus de la semaine. Je vais dorénavant vous offrir une suggestion de vin pour accompagner le repas du samedi soir. À l’aide de quelques amis qui s’y connaissent bien en vin, je vais vous proposer un accord vin-mets pour vous faciliter encore plus la tâche. J’espère que vous aimerez. Bonne semaine à vous !

Menu du 15 février !

Salade de chou frisé à la courge musquée, grenade et graines de citrouille
Brochettes de porc à la grecque
Poke bowl de thon
Potage de carottes avec prosciutto grillé
Croquettes de poulet santé
Poulet crémeux aux tomates, kale et bacon
Pâtes à la fondue chinoise

Salade de kale à la courge, à la grenade et aux graines de citrouille

Après un week-end festif, une petite salade est toujours la bienvenue. J’adore cette recette de mon ami Martin. Elle est délectable.

Brochettes de poulet à la grecque

Les filets de porc sont en spécial cette semaine. Pourquoi ne pas les cuisiner en brochettes pour faire changement ? C’est super bon et ça change des filets farcis.

Comment faire un Poke Bowl santé et pas cher!

Un petit poke pour bien couper la semaine, ça vous dit ? Dans cette recette, j’ai utilisé du thon, mais vous pourriez prendre du saumon ou tout autre poisson, qualité sushi.

Potage de carottes avec prosciutto grillé

Un bon potage, on ne dit jamais non. Depuis que j’ai un Vitamix, c’est encore plus le bonheur. Comme ma fille dit si bien : « C’est tellement onctueux, ce sont les meilleurs potages ever ». C’est vrai que passés au Vitamix ils sont légers comme l’air. Mais ne craignez rien, il sera aussi bon dans un robot ou un mélangeur régulier.

Croquettes de poulet santé!

Faire mon menu m’a permis de redécouvrir cette recette. Je l’avais complètement oubliée ! Les croquettes de poulet ont toujours la cote en plus.

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale

Une belle recette de poulet réconfortante avec un bon vin pour un samedi en famille, je dis oui. Je le combinerais avec un bon vin rouge. On m’a proposé ce cabernet sauvignon qui s’accorde bien avec le poulet sauce aux tomates et câpres, porc et ratatouille. Je le pense donc tout à fait approprié pour cette recette. Vous m’en donnerez des nouvelles les amis.

Suggestion vin :

Las Mulas Torres Organic

Pays : Chili
Région: Valle Central, Valle del Curico
Appellation d’origine : Valle del Curico
Désignation réglementée : Denominación de origen (DO)
Cépage : Cabernet-sauvignon 100 %

Prix SAQ : 14,60$

Pâtes à la fondue chinoise pour passer vos restants

Voilà la recette pour passer vos restes de Saint-Valentin ! C’est facile à faire et c’est super bon. Cette recette est vraiment très populaire sur le site, signe qu’elle est appréciée. Bon appétit.