Pâtes à la fondue chinoise pour passer vos restants

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Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

35 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 boîte (375 g) de pâtes au choix (macaronis, pennes, boucles, etc.), cuites
  • Votre restant de bouillon à fondue (3-4 tasses)
  • 450 g (1 livre) de bœuf haché ou de viande à fondue tranchée
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • Les légumes restants (environ 2 tasses) de brocolis, choux-fleurs, champignons, asperges, etc.
  • 2 tasses de fromage à gratiner (ou plus si vous adorez le fromage), râpé

Préparation

  1. Faire cuire les légumes (brocoli, chou-fleur) quelques minutes à l’eau bouillante. Ne pas trop faire cuire.
  2. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive à feu moyen vif. Ajouter la viande et bien faire cuire. Ajouter les champignons et faire cuire.
  3. Mélanger avec les légumes, les pâtes et le bouillon. Verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage.
  4. Enfourner à 400 F pendant une vingtaine de minutes. Finir à broil quelques minutes pour bien gratiner.

J’aime bien manger de la fondue chinoise. Mais chaque fois, on en fait trop et il en reste. Je me demande tout le temps quoi faire des restants de fondue. Quoi faire du bouillon? Quoi faire de la viande? Voilà, j’ai trouvé : des pâtes à la fondue chinoise! J’aime la fondue parce que c’est facile à faire, c’est relax et toute ma marmaille aime la chose.

Donc, il y avait de la fondue au menu ce soir-là. Tout ce qu’il y a de plus traditionnel : un bouillon de boeuf, des brocolis, des chou-fleurs, des champignons, des oignons, du boeuf. Évidement, il en est resté une tonne. J’ai beau aimé la fondue, pas question de manger ça pour dîner demain. Pas pour passer deux heures à la table au milieu de la journée!

C’est alors que j’ai pensé tout mettre ensemble dans un chaudron pour en faire un macaroni! Euréka (comme dirait l’autre)!

Petit conseil : Allez-y mollo sur le sel. Le bouillon est habituellement assez salé.



Publié le 6 janvier 2013

14 réponses

  1. Je fais sensiblement la même chose et je suis bien d'accord, c'est winner! J'aime aussi prendre le bouillon pour faire une soupe à l'oignon. D'ailleurs j'en ai un pot de congelé, merci pour l'idée!

  2. Je fais pas mal toujours ça avec mes restes de fondue. Sinon, il y a la pizza aux restes de fondue qui est une bonne idée aussi.
    En tout cas tes pennes m'ont l'air délicieuses!!!

  3. une bonne soupe repas avec ce qui reste de bouillon et de légumes ajoute un peu de bouillon de poulet sans sel et des nouilles de riz léger et satisfaisant après les orgies de bouffe

  4. Moi je fais la même chose SAUF QUE je fais bouillir mes pâtes et mes légumes dans le bouillon à fondue! Les pâtes absorbent le tout et le bouillon devient plus épais. Ça remédie au problème du ”trop liquide”! 😉

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