Tacos au porc effiloché et pico de gallo
Il y a deux types de cuisine qui me font particulièrement vibrer : la cuisine orientale et la cuisine mexicaine. Les deux étant souvent des cusines relevées. J’adore les épices. Je déteste les plats monotones qui ne goûtent rien. C’est probablement pourquoi les plats mexicains me parlent beaucoup. Je rêve d’ailleurs d’un petit périple au […]
Kefta au boeuf avec sauce au labneh
Le kefta, c’est pour moi un repas qui revient de façon régulière à la maison. Je trouve ça facile à faire et c’est versatile. On peut le manger en sandwich dans un pita, sur du riz ou encore sur une sauce crémeuse comme je vous le propose aujourd’hui. On aurait pu faire la sauce avec […]
Burger de canard, salade de chou sauce Buffalo Ranch
J’aime faire changement quand il s’agit de faire un burger. Changer le type de viande ou de garnitures permet par moment de relever la qualité de ce plat tant aimé à la maison. Cette fois, je me suis fait un burger de canard avec une belle salade de choux de type Buffalo ranch et ce […]
Brochettes de crevettes et saucisses
Il y a de ces recettes qui arrivent dans ma vie parce que je dois vider mon frigo. C’est le cas de ces brochettes de crevettes et saucisses. J’avais acheté des saucisses italiennes pour un souper qui n’a pas eu lieu. Emma en avait donc mangé un peu lors d’un souper et 3 saucisses trainaient […]
Brochettes de poulet et sa salsa de mangue
Les chaleurs de l’été arrivent. Il est temps de sortir nos meilleures recettes estivales. Quoi de mieux que des brochettes de poulet accompagnées de salsa de mangue pour un diner sur la terrasse. C’est frais et pas lourd. Le genre de repas que l’on aime quand il fait chaud. Avec les herbes fraiches et la […]
Un repas de l’Action de grâce sans chichi sur le BBQ
L’Action de grâce n’est pas une fête très populaire dans ma famille. En revanche, et ce depuis la nuit des temps, nous profitons du long weekend pour nous réunir pour souligner la fête de mon milieu. Puis pourquoi ne pas se faire un repas réconfortant sans tomber dans l’excès. Au lieu de cuisiner une dinde, […]
Burgers avec feta fouettée et oignons marinés
Cette recette de burgers est tellement bonne que vous en redemanderez. Tu vas me dire : “Mais Nancy, c’est super bon des burgers au boeuf pourquoi changer de recette”. Oui, je suis d’accord avec toi, mais c’est aussi le fun de sortir de nos vieilles pantoufles et d’essayer autre chose. Changer sa protéine, ses garnitures […]
Burger style soupe à l’oignon
Cet été sera sous le signe des BBQ en famille et entre amis. La vie reprend au même rythme que les degrés montent au thermomètre. On est complètement en manque de socialisation. Par contre, recevoir beaucoup de gens peut résulter en une facture beaucoup trop salée. Et ça, c’est moins le fun. Il est cependant […]
Tacos aux crevettes et sa salsa d’ananas
Connaissez-vous le « Cinco de Mayo » ? C’est une célébration soulignant la victoire du Mexique contre la France de la bataille de Puebla . Elle est très populaire dans la région de Puebla et dans les États américains ayant une forte concentration de Mexicains. On célèbre avec des parades, des danses, de la musique et de la […]
Burger au poulet revisité style tandoori
Même si mère nature n’est pas clémente cette année, je déclare la saison du BBQ officiellement ouverte. Non, mais ça va faire ! La bouffe (surtout les burgers) sur le BBQ, c’est beaucoup trop bon pour la bouder si longtemps. Dans l’idée de faire un peu différent, j’ai reluqué ma foi, 40 000 recettes et […]
Cornichons au bacon au BBQ avec sa sauce crémeuse
Je suis “fan” fini de cornichons. Ma fille aussi d’ailleurs. Donnez-moi des “cornicochons” de Miss Sushi à la maison et je capote ma vie. J’avais une envie folle de cornichons frits cette semaine et aucune, mais aucune envie de faire de la friture. J’ai donc pensé à me faire des cornichons au bacon sur le […]
Brochettes de poulet sucré parfaites pour un BBQ entre amis
Le beau temps est arrivé et nous profitons de la terrasse et de la cour au maximum. Je vous ai donc concocté des brochettes de poulet sucré parfaites pour un BBQ en famille ou entre amis. En plus, elles sont très rapides à faire et prennent peu de temps à cuire. Elles sont même parfaites […]
Salade Cobb avec poulet grillé sur le BBQ
L’été arrive. On veut manger dehors le plus souvent possible et profiter du BBQ au maximum. J’ai donc eu envie de te proposer un classique en matière de repas estival, la salade Cobb. Cette salade est remplie de saveurs et avec une poitrine de poulet grillée sur le BBQ, c’est du pur bonheur ! Cette recette […]
Pimp ton hot-dog : Hot-dogs à la mexicaine
À bout des hot-dogs ketchup-relish ? Un peu tanné des traditionnels chou-moutarde ? Voilà une belle option pour les amateurs de hot-dogs qui veulent un « kick » de plus. Les hot-dogs à la mexicaine sont la réponse à tes prières, l’ami. De la fraicheur, un peu de piquant et beaucoup, beaucoup de saveurs en une seule bouchée. Essaie […]
Plaque de saucisses au BBQ
L’autre soir, mon plus vieux est venu souper avec sa copine à la dernière minute. J’ai donc préparé un repas sur le vif à cuisiner et déguster dehors. Comme je n’avais pas beaucoup de saucisses sous la main, j’ai décidé de faire un plat de type plaque de saucisses en y ajoutant tout ce qui […]
Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon
Les réunions familiales sont transformées. Les BBQ et les cours remplies de monde, c’est plus difficile vu la distanciation sociale. C’est même difficile de faire des petits repas dehors sans que tout le monde touche à tout. Je me suis donc dit qu’il serait intéressant de proposer un repas à servir sur des plaques afin […]
