Bon, l’hiver est officiellement commencé. C’est la fin janvier et on commence tout juste à avoir des températures glaciales. On ne s’en plaint pas trop.
Je vous ai donc concocté 5 boissons chaudes alcoolisées pour ces matins ou soirs froids, bien enveloppés dans nos doudous chaudes. Il y en a pour tous les goûts. J’ai aussi voulu faire changement du traditionnel café Bailey’s.
Évidemment, amusez-vous à varier vos alcools. Il y a une panoplie de boissons bien d’ici qui sont fabuleuses. Cheers à toi, ma fourchette !
Machiatto au caramel écossais
Temps de préparation : 8 minutes
Degré de difficulté : facile
Portion : 1
Ingrédients :
- 2 c. table de lait chaud
- 1 espresso
- 1 ½ once de Dr. McGILLICUDDY’S caramel écossais
- 2 c. table de mousse de lait
Garniture : morceaux de bonbon au caramel écossais, crème fouettée ou un filet de caramel salé
Marche à suivre:
- Verser le lait chaud dans la tasse, suivi de l’espresso, de l’alcool et de la mousse de lait.
- Ajouter au goût les garnitures.
Café dessert au chocolat et amaretto
Temps de préparation : 5 minutes
Degré de difficulté : facile
Portion : 1
Ingrédients :
- 3/4 tasse de café chaud
- 1 tasse de lait chaud
- 1 once d’amaretto Avril
- Sirop de chocolat au goût
Garniture : crème fouettée, chocolat râpé
Marche à suivre:
- Mélanger le café, le lait et l’amaretto.
- Ajouter au goût les garnitures.
Diplomatico Tiramisu
Temps de cuisson : aucune
Temps de préparation : 5 minutes
Degré de difficulté : facile
Portion : 1
Recette offerte par Diplomatico
Ingrédients :
- 1 once de Diplomatico
- 1 once de café (personnellement, j’ai doublé)
- 0.5 once de sirop d’érable
- 1.5 once de lait d’amande
- 3 gouttes de bitter au chocolat
Marche à suivre:
- Mélanger directement dans le verre de style coupette et garnir de chocolat noir râpé.
Chocolat chaud à la cannelle
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Degré de difficulté : facile
Portion : 1
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de lait
- 2 c. table de poudre de chocolat chaud
- 1 once de whisky à la cannelle Fireball
Garniture : crème fouettée, petites guimauves
Marche à suivre:
- Faire chauffer le lait au four à micro-ondes ou dans un chaudron.
- Ajouter la poudre de chocolat et bien mélanger.
- Ajouter le Fireball
- Garnir de crème fouettée et de guimauve.
Thé chaï latte pimpé
Temps de préparation : 5 minutes
Degré de difficulté : facile
Portion : 2
Ingrédients :
- 2 sachets de thé chaï
- 2 tasses de lait
- 1 anis étoile
- 2 graines de cardamome
- 1 c. table de sirop d’érable
- 1 à 2 onces de liqueur à l’orange style Cointreau (au goût)
- Un bâton de cannelle
Marche à suivre:
- Faire chauffer à feu moyen le lait, le thé, l’anis et la cardamome sans faire bouillir pendant 13-14 minutes. Brasser de temps à autre.
- Passer le lait dans un tamis.
- Ajouter le sirop d’érable et la liqueur à l’orange.
- Râper de la cannelle, au goût, sur le thé.
