Voici plus de 30 idées de bouchées et plateaux à faire pour Noël. Idéales pour faire patienter notre visite avant le festin des fêtes. Elles font aussi de belles idées pour vos cocktails dinatoires ou pour vos brunchs des fêtes.
Les bouchées et plateaux sont hyper conviviaux. Chacun se sert et on peut, pour la plupart, les préparer d’avance. Une belle façon de profiter de son monde lorsque l’on reçoit.
Le classique plateau de fromages
Le classique plateau de fromage et charcuteries est toujours, mais toujours la bienvenue dans les réceptions. Il est indémodable.
Entrée simple comme tout à faire et qui fait quand même chic. On peut la servir en entrée ou en bouchée.
Petit dessert santé qui apporte de la légèreté après un gros repas copieux.
Chaque Noël, sans exception, ces petites bouchées qui ont l’air un peu anodines vite de même sont dévorées en l’espace de deux secondes et quart. Ce qui est merveilleux, c’est qu’on peut en préparer 10 tonnes et en congeler (avant de les faire griller) pour étirer le bonheur.
Repas trois services sur planche
Je me suis donc amusée une fois de plus à créer différents plateaux pour vous inspirer . Cette fois-ci, j’ai eu envie de vous proposer un repas 3 services « spécial plateaux ».
Un plateau pour chaque moment du repas : une entrée, un repas principal et un dessert. Mais si tu veux utiliser le plateau dessert pour le brunch, lâche-toi lousse.
Si on a envie de changer le thème et sortir un peu du classique dindon-purée de pomme de terre – sauce brune, voici une belle idée !
Bouchées d’inspiration coréenne
Cette recette est délectable à faire et croyez-moi, vous allez la refaire encore et encore.
On n’a jamais assez de petites bouchées pour nos cocktails dinatoires ou pour faire patienter la visite jusqu’au repas du soir. Ces bouchées d’arancinis feront plus que le boulot.
Petites brochettes de poulet sauce sucrée au brandy
Ces brochettes me font saliver chaque fois que je les regarde. Elles sont tellement délectables.
Si vous dites burrata, j’arrive à la course. C’est tellement trop bon. Je ne peux y résister.
En préparant des petites boules de fromage à tartiner, on évite les doubles dips et le fromage dont il ne reste plus de garniture parce que mon oncle Gérard à tout pris. Parfait pour les buffets ou comme entrée.
Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta
Comment vous dire le monstre que j’ai créé en cuisinant ce cake salé aux tomates séchées et olives avec sa tartinade de fromage feta. C’est une demande chaque année pour les partys des Fêtes.
Bouchées de burger pour les petites bouches
Parfaites petites bouchées pour les enfants difficiles qui lèvent le nez sur le saumon fumé. Ils seront heureux et vous aussi du même coup.
Bouchées de spaghettis boulettes
Encore une fois, quelle belle idée à faire pour les petits qui se sentiront comme des grands avec leur petite bouchée “fancy”.
Brochettes de tortellinis au pesto
Toujours dans l’optique de plaire aux enfants, cette brochette sera parfaite. Vous pouvez aussi essayer les brochettes gratinées qui sortent de l’ordinaire.
Bouchées aux oeufs pour petits et grands
Tellement populaire chez la marmaille. C’est comme un sandwich réconfortant en plus mignon. Classique très populaire à la maison.
Un peu de fraicheur, ça fait toujours du bien lors de nos réceptions. Cette recette fait aussi différent de la traditionnelle salsa de tomates.
Qui dit bouchées ou plateaux lors de réception, dit trempettes et légumes. Vous pouvez aussi essayer cette trempette style devil egg. Une petite merveille.
Trempette chaude aux artichauts et épinards
Dans la catégorie classique, celle-ci trône pas mal au top de la liste des incontournables tout comme la trempette étagée.
Ceviche de pétoncles à la mangue et coriandre
Ce ceviche en petite verrine serait un hit assuré. Ça se fait rapidement et les invités en redemanderont.
Ce plat aux couleurs parfaites pour Noël fera tourner toutes les têtes.
À étendre sans gêne sur des croutons maison pour notre plus grand bonheur, cette trempette BLT est tellement simple à faire. Vous allez adorer.
Ce type de bouchée, imitation sushi, est super “trendy” en ce moment.
Pain plat aux raisins frais et parmesan
Pour faire changement des pains plats traditionnels, je vous propose de pimper un peu la chose. Je vous le dis, avec les raisins frais, ça ajoute un je-ne-sais-quoi de bien le fun.
Rien de mieux pour faire patienter nos convives et les enfants que ces petites pizzas Alfredo. Un pur délice.
Des bocconcinis marinés aux herbes et à l’ail
Pourquoi ne pas “pimper” nos bocconcinis . On ajoute des cure-dents et on laisse nos convives se régaler.
Une belle tartinade de saumon fumé, c’est excellent et facile à faire . Sur des croûtons, garni d’un brin d’aneth frais, la perfection.
Un autre de mes classiques qui fait un tabac chaque fois. On peut les préparer d’avance et les faire cuire lorsque les invités arrivent.
Verrine d’avocat à la lime et aux crevettes
Frais, délectable, facile et magnifique : cette recette de verrine est parfaite pour recevoir sans se casser la tête.
