Une soirée de filles … ça fait du bien !
Des soirées de filles, j’en ai rarement. Avec nos enfants, notre boulot et notre train-train quotidien, il est difficile de trouver du temps. On y arrive parfois, avec quelques personnes manquantes. J’ai réussi à réunir 4 de mes amies pour une soirée de filles sans prétention, un samedi soir, autour d’une bonne bouffe et de bons vins et maudit que ça me rappelle qu’il faut faire ça plus souvent !
Parce que des filles ensemble, ça parle de tout (vraiment tout), ça rit, ça pleure parfois (hum hum), mais surtout, ça prend le temps de se poser. Pas besoin de vous dire que j’ai mis le paquet pour qu’elles soient bien et qu’elles ne manquent de rien ! Bon, ma copine Marie est un puits sans fond alors, j’ai manqué un peu de bouffe, mais bon. D’habitude, je me rabats sur le pain pour palier à la chose, mais comme elle n’en mange pas dû à une intolérance au gluten, je me suis fait avoir. J’ai ressorti la salsa de concombre et les tostitos et elle s’est régalée ! Sinon bien, elle me le pardonnera, j’en suis certaine ! Ha ha ha !
Un accompagnement idéal (une belle surprise)
Bref, entre les discussions de seins qui tombent dus à l’âge, les photos reluquées à la va-vite sur des sites de rencontre, les fiertés de nos enfants et les fous rires, on s’est bien amusé. Mes bouchées ont fait fureur et le rosé qui les accompagnait encore plus. Mon bac de recyclage en est témoin ! Nous avons toutes été enchantées, même les plus sages, par ce rosé sans prétention qui coule très bien en bouche. Le vin d’assemblage (Sangiovese et Negroamaro) « Vivre dans la nuit » est fruité et frais. Il était parfait avec nos entrées et je me vois très bien le boire sur ma terrasse, cet été, lorsque le soleil nous fera honneur de sa présence. Vendu en épicerie et en dépanneur au coût de 12,39 $ +tx, il est très accessible et très abordable pour la qualité qu’il offre.
J’ai vraiment eu un coup de cœur. Secret : j’avais prévu donner une bouteille à chacune de mes copines après la soirée et j’ai changé d’idée. J’ai vraiment fait mon égoïste sur ce coup, car il ne m’en restait que 2 ! Je me suis dit que ce serait injuste (haha) alors je les ai gardées ! Je vais devoir aller m’en acheter d’autres, car j’ai un coup de cœur majeur pour ce dernier.
Bref, c’est un bon vin pour une soirée de filles, une soirée autour du feu ou de la piscine ! Accompagné de mes superbes entrées, vous ne pourrez résister !
Voici d’ailleurs mes recettes :
Mousse de saumon fumé
Portion : 8-10
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0
Degré de difficulté : facile
Ingrédients :
- 1 contenant (250 g ) de fromage à la crème
- ½ tasse de crème sure (14%)
- 3 c. thé de raifort
- 5 onces de saumon fumé
- 2 c. thé de jus de citron frais
- 1 petite poignée d’aneth
- Sel et poivre
Marche à suivre :
- Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance de tartinade.
- Servir avec des craquelins, des croustilles de bagel ou des tortillas grillés.
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Salsa de comcombre
Portion : 4-6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0
Degré de difficulté : facile
Ingrédients :
- Deux concombres anglais, épépinés, coupés en petits dés
- 1 tomates, épépinés, coupés en petits dés
- ¼ d’un oignon rouge, finement coupé
- ¼ tasse de persil, haché finement
- 1 jalapenos, épépiné, haché finement
- ¼ tasse de coriandre fraiche, hachée finement
- 2 c. thé de jus de citron
- 2 c. thé de jus de lime
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1/3 de tasse de crème sure (14%)
- ½ à 1 c. thé de cumin
- Sel et poivre
Marche à suivre :
- Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer une heure pour laisser les saveurs se mélanger.
- Servir avec des croustilles de maïs.
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Mini-Burgers de porc effiloché au Instant pot
Portion : 24
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Degré de difficulté : facile
Ingrédients :
- 1 épaule de porc (approximativement 5 livres)
- 3 c. table d’huile
- 3 c. table de cassonade
- 2 c. thé de poudre de chili
- 1 c. thé de poudre d’oignon
- 1 c. thé de poudre d’ail
- 2 c. thé de poivre noir moulu
- 1 c. thé de cannelle
- 1 c. thé de sel
- ½ c. thé de piment de cayenne moulu
- 700 ml de sauce BBQ au choix (personnellement j’ai pris 1 1/2 bouteille Bourbon érable de BBQ Québec et ½ bouteille de funky chili parce que j’aime le piquant. Vous pouvez mettre seulement 2 bouteilles de bourbon érable si vous êtes sensible de la bouche )
- 1 ½ tasse d’eau
- Petits pains hamburger
- Garniture au choix : Salade iceberg, salade de choux ou fromage Monterey Jack etc.
Marche à suivre :
- Couper votre épaule en gros morceaux (5-6 morceaux) en retirant un peu de gras et les os.
- Dans un poêlon, chauffer l’huile. Dorer les morceaux de porc. Réserver.
- Déglacer avec l’eau et la moitié de la sauce. Gratter bien le fond du poêlon pour aller chercher les sucres de cuisson.
- Transférer le tout dans votre instant pot.
- Cuire 60 minutes en choisissant la fonction viande.
- Lorsque cuit, retirer les morceaux de viande et les défaire en filament dans un bol.
- Ajouter le reste de la sauce et bien brasser.
- Servir sur des petits pains hamburger.
- Garnir à votre goût.
- Servir avec un petit cornichon sucré.
Psstt : vous aurez des restes de viande pour vos lunchs !
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Inspiration pour votre table :
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Décharge: Ce texte est commandité par les Vins Arista . Cependant, les textes et opinions sont les miens. J’ai d’ailleurs goûté au vin avant d’accepter le contrat car il est important pour moi de m’assurer de la qualité du produit et de parler de produits que j’aime, d’abord et avant tout.
