Brochettes de poulet sauce sucrée au brandy 

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Nombre de portion : 36

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

17-22 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 12 hauts de cuisse, désossées et sans peau
  • 36 petites brochettes en bois
  • 1 c. table d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1 1/2 c. table de sauce Worcestershire
  • 1/2 tasse de brandy
  • 2 c. table d’ail haché

Préparation

  1. Couper les hauts de cuisse en 3 languettes.
  2. Enfiler les languettes sur les brochettes. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients.
  4. Dans un très grand poêlon, porter à ébullition la sauce.
  5. Baisser la température à médium.
  6. Déposer les petites brochettes de poulet dans la sauce.
  7. Cuire de 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement.
  8. Retirer les brochettes de la sauce lorsque cette dernière sera épaissie.
  9. Déposer les brochettes sur un plat de service et verser la sauce restante sur les brochettes.

C’est Noël et quoi de mieux que des belles brochettes de poulet sauce sucrée au brandy pour faire patienter vos convives lors de vos réceptions. Elles sont si bonnes que vous allez vous en lécher les doigts. Je me suis même surprise à racler la planche de service pour aller chercher le reste de la sauce. 

No Shame ! J’assume ma gourmandise et mon amour infini pour la sauce de ces brochettes. J’ai d’ailleurs fait tester la chose à deux amies et elles avaient autant de difficulté que moi à arrêter d’en manger. Un hit assuré !

En plus d’être bon, c’est d’une facilité déconcertante ! C’est une recette qui se cuisine dans un poêlon sans chichi. D’ailleurs, si jamais vous n’avez pas de grand poêlon capable d’accueillir les 36 petites brochettes, diviser la sauce et les brochettes dans deux poêlons .

N’oubliez pas de choisir un poulet canadien. Non seulement vous aurez un produit de qualité, mais vous encouragez des producteurs d’ici ! Et ça, c’est important. Recherchez le logo des Producteurs de Poulet du Canada sur les emballages pour en connaitre la provenance. 

Concours

Ce concours débute le 6 décembre 2021 et se termine le 22 décembre 2021. Vous n’avez qu’à vous inscrire dans la case plus bas. Ce concours est mené par Les Producteurs de Poulet du Canada. Le concours est réservé aux Canadiens de 18+ et plus. Un seul gagnant se méritera les deux prix suivants : 

● Ninja® Foodi™ Cold & Hot Blender
● Ninja® Foodi™Pressure Cooker Air Fryer

 

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.

Publié le 1 décembre 2021

4 réponses

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