La première fois que j’ai goûté à un pain plat avec des raisins frais, ce fut le coup de cœur. C’est dans une boite de Hello Fresh que j’ai découvert la chose, l’an passé. Depuis, ça me hante ! J’ai donc tenté de reproduire la chose et en voici le résultat : un beau pain plat coloré et goûteux !
Le mélange sucré/salé est tellement gagnant. Le parmesan (salé et gras) et la fraicheur des raisins et c’est juste DÉLICIEUX. Ça fait une petite entrée vraiment parfaite à manger sur la terrasse ou à l’heure du brunch.
Portions 4 portions
Préparation 20 minutes 
Temps de cuisson 22 minutes Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza du commerce ou maison
- Huile d’olive
- 30-35 raisins rouges frais
- 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. table de romarin, haché
- 1 tasse de parmesan, râpé finement
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 425 F.
- Faites lever la pâte pendant au moins 1 heure en la déposant dans un grand bol légèrement huilé et recouvert d’un linge humide.
- Recouvrir une plaque de papier parchemin.
- Déposer la pâte sur le papier parchemin.
- Étirer délicatement la pâte pour former un grand ovale en pressant la pâte avec vos mains.
- Déposer les raisins en appuyant légèrement sur ces derniers pour les enfoncer un peu dans la pâte.
- Parsemer d’ail, de romarin et de parmesan.
- Faire couler un petit filet d’huile sur le pain plat.
- Saler et poivrer.
- Cuire au centre du four pendant 22-24 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
- Couper et servir.
