Le buffet du temps des fêtes est toujours un classique au Québec. Je ne sais d’ailleurs pas si c’est quelque chose qui se fait beaucoup ailleurs, mais bon. On adore ici nos petites sandwichs pas de croûte, nos salades et nos petits oeufs mimosas.
C’est une façon conviviale de prendre le repas sans être attablé pendant des heures. On se promène avec nos petites assiettes en carton remplies de victuailles et on retourne la remplir au gré de nos envies.
J’ai donc eu envie de te faire une petite liste de recettes à faire pour ta table style buffet de Noël ou du jour de l’an.
1- Charcuteries et fromages
On commence donc par un beau plateau de charcuterie et de fromage qui, pour moi, est un essentiel. Il est le centre de cette jolie table gourmande. Accompagné de bons pains frais et de craquelins, on ne peut faire sans.
Viens lire ce billet pour savoir comment monter un plateau qui fera des jaloux : Comment faire un plateau spectaculaire
2- Oeufs mimosas
Un classique indémodable. On peut s’amuser avec les oeufs mimosas en créant différentes versions. C’est toujours bon. Je ne connais personne qui n’aime pas. Voici trois versions intéressantes à faire pour votre tablée.
3- Salade de pâtes
Les salades de pâtes sont toujours un plus . J’en ai quelques-unes sur le site, mais j’ai envie de te proposer celle-ci pour ta table de Noël.
4- Sandwichs
Des petites sandwichs pas de croûte, c’est OUI. Je te propose deux garnitures (oeufs et jambon) qui sont toujours populaires . Il suffit de garnir du bon pain blanc (oui, oui). Retirer les croûtes et couper la chose en carré et le party peut commencer !
5- Pizza froide
Depuis que je suis toute petite, je capote sur les pizzas aux tomates froides. Quand il y en a dans les buffets, il est certain que j’en prends.
6- Trempettes et crudité
Les trempettes sont toujours la bienvenue. Ça prends des légumes dans un buffet et les trempettes sont un must pour les accompagner. Je te propose celle-ci pour faire plaisir à tes convives.
7- Bouchées de concombre au saumon
Ces petites bouchées ont fait fureur lors de l’anniversaire d’une amie. Elles seront à coup sûr dans mon prochain buffet.
8- Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta
Depuis des années, on me redemande cette recette lors de nos partys. Si je n’apporte pas mon cake, mes amis me font la baboune.
9- Boules de fromage
On peut les mettre aux côtés de la planche de fromage et du pain. Ces petites boules aromatisées de fromages sont parfaites pour tartiner sur un morceau de pain baguette.
10- Salade d’amour
Cette salade existe depuis toujours. Je ne connais pas son origine. On l’a repris à plusieurs sauces. Peu importe sa provenance et ses petites twists, elle est toujours gagnante.
11- Petits pains farcis gumbo
Un autre classique du temps des fêtes, les petits pains gumbo. Sérieusement, je ne connais personne qui n’en fait pas. C’est un classique québécois sans conteste.
12- Salade de pommes de terre
On ne changera pas la recette. La salade de patate est là pour rester mon ami. Pas le choix.
13- Mes petites bouchées aux champignons familiales
Ça, chez les Bordeleau, c’est un must. On ne peut pas, je dis bien on ne peut pas faire sans.
14- Salsa pour accompagner les croustilles de maïs
Un sac de croustilles de maïs est toujours bien apprécié. On peut certes les servir avec une salsa du commerce et ce sera parfait. On peut aussi créer sa propre salsa tradionnelle ou une au concomnbre. Ce sera gagnant.
15- Petites saucisses sucrées
Les fameuses saucisses dans la sauce VH qui part en deux minutes lorsqu’on les dépose sur la table. On les aime ou pas ?
16- Un brie fondant
Un ajout gourmand et chaud au buffet sous forme de brie fondant, je dis oui. Non, attends, je dis OUI OUI OUI OUI OUI et encore OUI.
17- Pain plat aux raisins et parmesan
Pour varier les pains sur la table du buffet, je te propose un pain plat aux raisins et parmesan. Tellement bon et facile à faire.
18- Des petites spirales feuilletées
Des petits feuilletés, sous toutes ses formes, ça ajoute à la table gourmande. En voici une version au salami et parmesan facile à exécuter.
19- Arrancinis
Des bouchées parfaites à faire. Ici, je te propose une version Tex Mex pas piquée des vers.
20- Salade grecque
Toujours une belle idée de mettre quelques salades sur la table et la salade grecque aux tortellinis fait toujours des heureux.
20 idées pour le buffet du temps des fêtes
Mes tops
Le buffet du temps des fêtes est toujours un classique au Québec. Je ne sais d’ailleurs pas si c’est quelque chose qui se fait beaucoup ailleurs, mais bon. On adore ici nos petites sandwichs pas de croûte, nos salades et nos petits oeufs mimosas.
C’est une façon conviviale de prendre le repas sans être attablé pendant des heures. On se promène avec nos petites assiettes en carton remplies de victuailles et on retourne la remplir au gré de nos envies.
J’ai donc eu envie de te faire une petite liste de recettes à faire pour ta table style buffet de Noël ou du jour de l’an.
1- Charcuteries et fromages
On commence donc par un beau plateau de charcuterie et de fromage qui, pour moi, est un essentiel. Il est le centre de cette jolie table gourmande. Accompagné de bons pains frais et de craquelins, on ne peut faire sans.
Viens lire ce billet pour savoir comment monter un plateau qui fera des jaloux : Comment faire un plateau spectaculaire
2- Oeufs mimosas
Un classique indémodable. On peut s’amuser avec les oeufs mimosas en créant différentes versions. C’est toujours bon. Je ne connais personne qui n’aime pas. Voici trois versions intéressantes à faire pour votre tablée.
3- Salade de pâtes
Les salades de pâtes sont toujours un plus . J’en ai quelques-unes sur le site, mais j’ai envie de te proposer celle-ci pour ta table de Noël.
4- Sandwichs
Des petites sandwichs pas de croûte, c’est OUI. Je te propose deux garnitures (oeufs et jambon) qui sont toujours populaires . Il suffit de garnir du bon pain blanc (oui, oui). Retirer les croûtes et couper la chose en carré et le party peut commencer !
5- Pizza froide
Depuis que je suis toute petite, je capote sur les pizzas aux tomates froides. Quand il y en a dans les buffets, il est certain que j’en prends.
6- Trempettes et crudité
Les trempettes sont toujours la bienvenue. Ça prends des légumes dans un buffet et les trempettes sont un must pour les accompagner. Je te propose celle-ci pour faire plaisir à tes convives.
7- Bouchées de concombre au saumon
Ces petites bouchées ont fait fureur lors de l’anniversaire d’une amie. Elles seront à coup sûr dans mon prochain buffet.
8- Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta
Depuis des années, on me redemande cette recette lors de nos partys. Si je n’apporte pas mon cake, mes amis me font la baboune.
9- Boules de fromage
On peut les mettre aux côtés de la planche de fromage et du pain. Ces petites boules aromatisées de fromages sont parfaites pour tartiner sur un morceau de pain baguette.
10- Salade d’amour
Cette salade existe depuis toujours. Je ne connais pas son origine. On l’a repris à plusieurs sauces. Peu importe sa provenance et ses petites twists, elle est toujours gagnante.
11- Petits pains farcis gumbo
Un autre classique du temps des fêtes, les petits pains gumbo. Sérieusement, je ne connais personne qui n’en fait pas. C’est un classique québécois sans conteste.
12- Salade de pommes de terre
On ne changera pas la recette. La salade de patate est là pour rester mon ami. Pas le choix.
13- Mes petites bouchées aux champignons familiales
Ça, chez les Bordeleau, c’est un must. On ne peut pas, je dis bien on ne peut pas faire sans.
14- Salsa pour accompagner les croustilles de maïs
Un sac de croustilles de maïs est toujours bien apprécié. On peut certes les servir avec une salsa du commerce et ce sera parfait. On peut aussi créer sa propre salsa tradionnelle ou une au concomnbre. Ce sera gagnant.
15- Petites saucisses sucrées
Les fameuses saucisses dans la sauce VH qui part en deux minutes lorsqu’on les dépose sur la table. On les aime ou pas ?
16- Un brie fondant
Un ajout gourmand et chaud au buffet sous forme de brie fondant, je dis oui. Non, attends, je dis OUI OUI OUI OUI OUI et encore OUI.
17- Pain plat aux raisins et parmesan
Pour varier les pains sur la table du buffet, je te propose un pain plat aux raisins et parmesan. Tellement bon et facile à faire.
18- Des petites spirales feuilletées
Des petits feuilletés, sous toutes ses formes, ça ajoute à la table gourmande. En voici une version au salami et parmesan facile à exécuter.
19- Arrancinis
Des bouchées parfaites à faire. Ici, je te propose une version Tex Mex pas piquée des vers.
20- Salade grecque
Toujours une belle idée de mettre quelques salades sur la table et la salade grecque aux tortellinis fait toujours des heureux.
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