Sandwich aux oeufs (garniture aux oeufs)

Name: Sandwich aux oeufs (garniture aux oeufs) » Cinq Fourchettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Garniture aux oeufs 5 oeufs 3 c. table de céleri, coupé en très petits dés 2 c. table d'oignons verts, ciselés 1/2 c. table de moutarde de Dijon 3 c. table de mayonnaise 1 pincée de poudre d'ail Sel et poivre au goût Autres 4 tranches de pain de miche 2 grandes feuilles de laitue frisée Cornichons Gerkins (facultatif), tranchés en petites rondelles

Recettes • Repas • Sandwichs

Nombre de portions:

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

15 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Non

Adolescent, Enfant, Famille, Lunch, Recette d’automne, Recette d’été, Recette d’hiver, Recette du printemps, Recette facile, Recette rapide, Sans Noix

Ingrédients

Garniture aux oeufs

5 oeufs
3 c. table de céleri, coupé en très petits dés
2 c. table d’oignons verts, ciselés
1/2 c. table de moutarde de Dijon
3 c. table de mayonnaise
1 pincée de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Autres

4 tranches de pain de miche
2 grandes feuilles de laitue frisée
Cornichons Gerkins (facultatif), tranchés en petites rondelles

Préparation

Remplir une petite casserole d’eau froide. Déposer les oeufs dans l’eau et porter à ébullition. Fermer le rond et couvrir. Laisser reposer 12 minutes.
Retirer les coquilles des oeufs. Couper les 5 oeufs en deux et retirer les jaunes. Déposer tous les jaunes d’oeufs et 5 demi blancs d’oeufs cuits dans un bol.
Écraser en purée lisse. Couper les 5 demi blancs d’oeufs grossièrement et les ajouter au mélange de jaunes d’oeufs.
Ajouter les morceaux de céleri, les oignons verts, la moutarde , la mayonnaise et la poudre d’ail. Saler et poivrer au goût.
Bien mélanger. Réserver.
Faire griller vos tranches de pain.
Déposer sur 2 tranches de pain, une feuille de laitue.
Déposer ensuite la garniture aux oeufs.
Ajouter, si désiré, des rondelles de cornichons. Refermer le sandwich et déguster.

Quand il fait chaud, les sandwichs sont probablement avec les salades les meilleurs trucs à manger . C’est si simple à exécuter. Je pensais que j’avais mis sur le site ma recette de sandwich aux oeufs, mais non.

J’ai donc pris le temps de la prendre en photo et de la mettre en ligne. Je pense que c’est un classique à faire. C’est protéiné et toujours délicieux. Si on fait griller du bon pain, c’est encore meilleur. Ça ajouter du crunchy et ça, on aime ça.

On peut très bien aussi la manger version froide ou buffet. Ça se fait très bien pour les lunchs et même en ajout dans une salade. Je l’ai même essayé en wrap de laitue et c’est parfait.