Salade de pâtes au goût de cornichons à l’aneth

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Nombre de portion : 4-6

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

7-8 min

Temps de repos:

2h
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • 350 grammes de pâtes courtes sèches
  • 1 tasse (ou plus au goût) de cornichons à l’aneth, coupés en petits cubes
  • 1 tasse de fromage cheddar orange, coupé en petits dés
  • 4 c. table d’aneth frais, ciselé
  • 3/4 à 1 tasse de jus de cornichons
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature ou de crème sûre
  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 1 tasse de concombre, coupé en petits dés
  • 1/4 tasse d’oignon blanc, haché
  • 1 poivron orange, coupé en petits dés

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur la boite de la marque choisie.
  2. Égoutter et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients.
  4. Ajouter les pâtes tièdes et bien mélanger.
  5. Réfrigérer quelques heures afin que les saveurs se mélangent bien.
  6. Servir.

Je suis légèrement obsédée par les cornichons. Depuis ma tendre enfance, je vide des pots en deux claquements de doigts (ou de mâchoire). Ma fille a hérité de mon obsession. En fait, elle est même la version 2.0 puisqu’elle boit parfois le jus de cornichon.

C’est too much pour moi ou plutôt pour mon estomac de vieille. Bref, on était dû pour une nouvelle recette avec des cornichons dans nos vies. On a vu une recette de pâtes au goût de cornichons qui manquait de pep sur Tik Tok et on a “pimpé” la chose. 

Bref, cette salade fera un accompagnement parfait pour vos BBQ cet été. Vous pouvez même ajouter du poulet grillé ou du jambon en cube dedans pour la transformer en repas complet. 

Pour les amateurs de cornichons comme Emma et moi, voici d’autres suggestions pour vous :

Publié le 29 juin 2022

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