Comment faire une pizza froide aux tomates

Name: Comment faire une pizza froide aux tomates » Cinq Fourchettes
Prep time: 17-20 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 grande pizza
Ingredients: 1 3/4 à 2 1/4 de tasse de farine 1 enveloppe (8 grammes) de levure rapide 2/3 tasse d'eau chaude 3 c. table d'huile 1 1/2 c. thé de sucre 3/4 c. thé de sel Sauce à pizza * 1 boîte de 796 mL de tomates en dés, bien égouttées 369 ml de pâte de tomate 1 c. thé de sucre 1/8 de tasse d'huile d'olive 1 gousse d'ail du Québec, hachée finement 2 à 3 c. table d'herbes italiennes séchées 1 c. thé de sel Poivre

Pizzas • Recettes • Repas • Végétarien / Végane

Nombre de portions:

1 grande pizza

Temps de préparation:

17-20 min

Temps de cuisson:

15 min

Temps de repos:

30 min

Degré de difficulté: Moyen

Congélation: Non

Événement sportif, Hors-d’œuvre et bouchée, Lunch, Pour recevoir, Recette d’automne, Recette d’été, Recette d’hiver, Recette du printemps, Recette économique, Sans Noix, Sans œufs, Sans produits laitiers

Ingrédients

1 3/4 à 2 1/4 de tasse de farine
1 enveloppe (8 grammes) de levure rapide
2/3 tasse d’eau chaude
3 c. table d’huile
1 1/2 c. thé de sucre
3/4 c. thé de sel

Sauce à pizza *

1 boîte de 796 mL de tomates en dés, bien égouttées
369 ml de pâte de tomate
1 c. thé de sucre
1/8 de tasse d’huile d’olive
1 gousse d’ail du Québec, hachée finement
2 à 3 c. table d’herbes italiennes séchées
1 c. thé de sel
Poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 425 F
Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l’eau et l’huile et brasser pendant 1 minute.
Ajouter lentement le reste de la farine pour former une boule collante mais pas trop.
Ajouter de la farine au besoin.
Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant 4 minutes.
Laisser gonfler dans un plat légèrement huilé recouvert d’un linge à vaisselle propre et humide pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce à pizza.
Pulser quelques coups les tomates en dés dans un robot culinaire.
Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Rouler la pâte et la déposer sur une plaque légèrement huilée.
Étendre sur la sauce à pizza* sur la pâte et faire cuire 12 à 15 minutes à 425 F.

* Vous aurez besoin de la moitié de la sauce. Congelez le reste ou doublez la pâte.

Qui ne connait pas la pizza froide aux tomates ! Cette pizza qu’on adore servir dans les partys ! Avant, je l’achetais toute faite à l’épicerie, plus maintenant ! C’est si facile à faire et tellement peu coûteux ! En plus, on peut la garnir pour en faire un repas complet si on le désire. Cette recette est juste géniale ! Je l’ai présenté lors de l’Expo Manger Santé Vivre Vert la semaine dernière et elle a fait un tollé !