Voilà un autre classique du temps des fêtes : les pains farcis à la viande aka les pains farcis gumbos. Plusieurs versions existent, mais la base reste la même. La fameuse soupe au poulet et gumbos de Campbells est nécessaire.
On peut changer les pains selon notre envie et même gratiner la chose si on les veut plus gourmands. Ce sont souvent les véritables vedettes du buffet des fêtes.
Ce qui est vraiment chouette avec cette recette, c’est que l’on peut la cuisiner à l’avance. On les envoie au congélateur et il ne suffit que de les faire réchauffer au moment venu. 15 minutes seront nécessaires sans plus.
Sinon, il est possible de les faire le jour même . C’est quand même rapide à cuisiner. Ce que je fais habituellement est de préparer la farce à la viande la veille et je réchauffe le tout dans un poêlon avant de servir. On met les enfants sur le remplissage des pains et le tour est joué.
Toi, ma fourchette, est-ce que les petits pains farcis à la viande font partie de tes traditions des fêtes ?
