Vin, goûter aux changements climatiques

(Par Marie Sébire) La planète se réchauffe, on le sait. Et les conséquences sur les activités humaines se font déjà sentir. Pour le vin, on imagine que les défis seront considérables : voilà s’il en faut, une activité hautement dépendante du climat ! Mardi 31 octobre, Michelle Bouffard, sommelière hyperactive (elle est aussi enseignante, auteur et conférencière), avait réuni à Montréal la crème des experts internationaux pour discuter du sujet lors d’une conférence au nom évocateur : goûter aux changements climatiques.   Dérèglements climatiques et vin : cours 101 Lorsqu’on pense vignoble, on pense généralement soleil. On aurait donc tendance à croire qu’un réchauffement [...]

Par | 17 novembre, 2017|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Wow : des bouchées de spaghettis faciles et gourmandes pour vos partys!

Et si on réinventait nos classiques ? C’est ce que j’ai fait récemment pour mes amis lors d’une soirée. J’ai repris mon spaghetti aux boulettes et je l’ai servi en entrée. Oui, oui, des bouchées de spag en apéro ! Comme la thématique de la soirée était la boustifaille italienne, quoi de mieux que cette bouchée toute mignonne pour commencer un repas comme celui-là ? Les enfants ont adoré et ils ont probablement mangé des pâtes sans en mettre partout pour la première fois. Les portions sont juste assez petites pour les engouffrer dans notre bouche ! Donc adieu au spaghetti aspiré [...]

Par | 15 novembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

La deep dish pizza de Chicago est à moi !!!!!!!!!

Source: Facebook  Photo par Clayton Hauck pour Choose Chicago Quel gourmand digne de ce nom n’a jamais entendu parler de la pizza deep dish, plat réputé de la ville de Chicago. Cette pizza à l’épaisseur digne d’une tourtière (pâté à la viande pour les puristes) est un must selon mes amis et articles lus sur la ville. Juste pour cette raison, j’avais mis, il y a quelques années, Chicago sur ma liste des villes à visiter. À peine 90 minutes de vol sont nécessaires pour s’y rendre et pourtant, à 40 ans, je n’y suis pas encore allée. En [...]

Par | 14 novembre, 2017|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Lasagne au poulet et aux légumes

Cynthia est une connaissance de longue date. Dans une ancienne vie, je faisais du scrapbooking ! Ben oui, je bricolais pis j'aimais ça au boutte. Bref, je l'ai connu lors de ces fameuses soirées de bricolage/collage en gang. Bon, on se le dit franchement, on delà du fait qu'on créait des souvenirs pour nos enfants, le but ultime de presque toutes les femmes présentes c'était de sortir de chez eux. On se donnait la chance, au travers de ces soirées/weekend, de déconnecter de notre marmaille. On laissait la tribu au papa et on sacrait notre camp entre filles avec [...]

Par | 7 novembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

L’Gros Luxe : Le mois du grilled cheese !

Crédit : Facebook L'Gros Luxe C’est le mois du grilled cheese chez L’Gros Luxe ! J’adore les grilled cheese ! Je vous en ai proposé quelques recettes au cours des dernières années ! Ce n’est donc pas une surprise si je vous dis que l’on ne m’a pas tordu un bras pour aller tester les créations du restaurant L’Gros Luxe. Les restaurants de la chaine offrent chaque semaine un grilled cheese spécial pendant le mois de novembre en plus de tous ceux déjà au menu. Lorsque j’y suis allée vendredi dernier, le sandwich vedette contenait des pommes, du brie et [...]

Par | 6 novembre, 2017|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Comme un chef ! : technique de coupe des légumes

  Avoir des bonnes techniques de coupe, c’est essentiel ! Pas seulement pour pouvoir déchiffrer les recettes sans faire une crise d’angoisse, mais aussi pour ne pas commanditer sans le savoir Band-Aid ! Bien tenir son couteau, bien couper et bien positionner ses mains aident drôlement à diminuer les risques. Je sais de quoi je parle, je suis la reine des gaffes en cuisine. Il y a en permanence sur mes mains une coupure ou une brûlure. Imaginez si je ne savais rien en cuisine lol j’aurais sûrement un membre en moins ! Comme un chef ! Je suis donc très heureuse [...]

Par | 4 novembre, 2017|Comme un chef !|

Pourquoi m’arrive-t-il d’acheter du vin d’épicerie ?

La réputation des vins vendus en épicerie ou communément appelés vin de dépanneur n’est pas toujours reluisante. Je vais être honnête, je ne les connais pas tous très bien et surtout, je ne suis pas assez fin connaisseur pour vous sortir un lexique sans fin de mots habiles pour vous les vanter ou vous convaincre que ce n’est pas bon. Moi, j’aime le vin. Surtout quand je n’ai pas à le magasiner. J’aime le boire ! POINT ! Mais pourquoi ont-ils mauvaise réputation ? Il faut savoir que les vins qui sont vendus en épicerie sont, pour la plupart, des vins d’assemblage. [...]

Par | 3 novembre, 2017|À boire!, Recettes|

5 collations SANTÉ pour résister aux bonbons d’Halloween !

  Faire des choix santé ce n’est pas toujours facile ! Surtout quand il y a des tonnes de bonbons d’Halloween qui trainent partout dans la maison ! Je n’ai pourtant pas la dent sucrée, mais on dirait que je ne peux pas résister aux « cotchonneries » qui envahissent soudainement ma maison. Je vous le dis ! Si je ne me parle pas un tantinet, je te dévore 5-6 chocolats et deux petites chips en deux secondes ! Cette année, je me suis dit que je testerais quelque chose. J’ai donc mis de côté des produits plus santé qui me feront oublier les Kit [...]

Par | 2 novembre, 2017|Shopping, Virée shopping|

Le MEILLEUR potage aux pommes de terre

  Y fait frette ! J’ai officiellement sorti mes pantoufles ! Cette semaine, avec les grands vents, on constatait que l’automne venait d’arriver en ville. On a été chanceux, il faut dire cette année ! La chaleur est restée collée sur nous plus longtemps qu’à l’habitude. Mais il est clairement le temps de passer aux repas réconfortants. J’ai donc concocté un petit potage aux patates « fool proof » à la mijoteuse qui ne coûte pas cher, qui bourre sur un moyen temps et qui goûte tellement bon ! ATTENTION, elle n’a l'air de rien quand on remplit notre bol à grands coups de louches [...]

Par | 1 novembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

LE remède de cuisine pour les rhumes

(Par Chloé Drouin) Tous les automnes, nous y pensons bien, le temps des rhumes est à l’horizon. Sirop pour la toux, pastille pour la gorge, de longues heures de sommeil et bien sûr les médicaments pour les maux de tête sont accueillis à bras ouverts lors de cette période si misérable. Trop souvent ces remèdes assoupissent nos symptômes, mais retardent notre rétablissement. Ayant maintenue pendant plusieurs années (et encore à ce jour) une vie extrêmement chargée, je ne connais que trop bien ce sentiment qui nous pèse dans le ventre et qui nous étouffe la gorge alors que nous [...]

Par | 30 octobre, 2017|À boire!, Recettes|