Salade de fenouil et raisin, vinaigrette à l’orange
Je détestais le fenouil avant. J’ai appris à l’aimer à force d’en manger et maintenant j’en achète régulièrement. Je trouve ça tellement frais et ça donne un goût vraiment différent au salade. Quand on y ajoute des petites sucrées comme la pomme et les raisins, ça prends une toute autre dimension. Cette salade coche toutes […]
Bol déjeuner santé à la turque : halloumi, patate douce, oeuf poché et yogourt zaatar
Bol déjeuner à la turque J’ai commandé ce genre de déjeuner pour la première fois dans un café à Montréal lors d’une sortie avec une amie. C’était l’an passé et depuis ce temps, j’en suis obsédée. J’en fais dès que je peux ou je m’en commande dès qu’il y en a sur le menu. Le […]
Incroyable salsa de fraises sur tartine à la ricotta
Salsa de fraises vous avez dit ? La saison des fraises est arrivée. Et qu’elles sont bonnes et juteuses ! Toutes les raisons et les recettes sont bonnes pour les déguster. Je les mange même toutes nues, mais ces temps-ci, c’est en tartine à la ricotta avec salsa de fraises que je les préfère. Je […]
Salade de mangue, crevettes et jalapenos style tex-mex
Salade de mangue parfaite À part nous faire sacrer un peu quand on la coupe, la mangue est délicieuse dans une salade-repas. Dans cette salade de mangue, de crevettes et d’avocat, elle ajoute de la substance, une touche sucrée et beaucoup de saveur. En ajoutant des épices qui rappellent un peu les saveurs tex-mex à […]
Granola salé pour vos soupes et salades
Une soupe en conserve monotone à passer dans l’armoire ? On pimpe la chose avec du bon granola salé. Une façon bien intéressante d’ajouter du pep à un repas plutôt moche. J’ai ajouté un peu de feta dans le mélange et comment vous dire le bonheur. Ça valsait dans ma bouche et mes papilles faisaient […]
Potage de courgettes (zucchinis)
Les courgettes, en saison, on ne sait plus quoi en faire. Des pains, des sautés, des courgettes farcies, des soupes, des muffins … et maintenant, un bon potage. En ajoutant des haricots blancs dans la préparation, on ajoute de la protéine. Du même coup, le potage devient encore plus soutenant. Si on remplace le parmesan […]
Salade de melon, feta et maïs facile à préparer.
La saison des salades, pour moi, c’est à l’année. Surtout quand il s’agit de melon. Tant que le melon sera bon et juteux, il sera dans mon assiette. Je l’ai mélangé avec du maïs que j’ai congelé après les récoltes en août. Les deux sont délicieux ensemble. Ajoutons à ça la vivacité de la lime, […]
Sandwich aux oeufs protéiné sans mayonnaise
La rentrée arrive et on tente toujours de trouver des idées pour nourrir la famille. Cette recette de sandwichs aux oeufs protéinés va remplir les petits bedons tout en les bourrant sans que personne ne se rendent compte que la mayonnaise a été remplacé par du fromage cottage qui est moins gras et plus protéinée. […]
Gyros au tofu style shawarma complètement décadent
Depuis que j’ai fait ce tofu style shawarma, j’en suis obsédée. J’ai mélangé des styles et au final, ce n’est que du bonheur. C’est pas cher, facile à faire et ça se congèle très bien (le tofu cuit et mariné seulement). J’ai dégusté ce gyros en émettant des sons que seule moi devrait entendre LOL […]
Tofu d’inspiration shawarma
J’adore tout ce qui est bouffe des restaurants libanais. Je pense que ça figure dans mon type de plats préférés. J’adore le houmous, les tajines, le shawarma, le taboulé (tabouleh), les navets marinés et tout ce qui entoure la viande cuite sur la rôtissoire verticale. Je ne me tanne jamais. Ce qui a inspiré cette […]
Gaspacho au concombre et lait de coco
Les grosses chaleurs nous ont frappés le mois dernier et continuent de nous surprendre. J’ai donc décidé de vous sortir une soupe froide, aussi appelé gaspacho pour vous aider à bien manger lors des grosses chaleurs. Aucune cuisson n’est nécessaire et c’est rafraîchissant à souhait. Qu’est-ce qu’un gaspacho ? Fun fact : les gaspachos qui […]
Salade de carottes à l’asiatique facile à faire
Encore un de ces « trends » Tik Tok qui m’a appelé. J’adore les carottes et tout ce qui contient d’ingrédients de type asiatique. Sauce soya, huile de sésame et vinaigre de riz sont des aliments que j’ai toujours à portée de main et que j’utilise régulièrement. L’idée de faire une salade goûteuse avec des carottes qui […]
Salade d’orzo aux asperges, feta, edamames et pistaches
Donnez-moi des asperges ! La saison des asperges est à nos portes. À go, on célèbre. Woop ! Woop ! Je vais mettre des asperges partout dès que les premières du Québec arriveront sur les étals. Au déjeuner avec mes toasts à l’avocat, dans mes salades, dans mes soupes et sans rien, juste comme ça pour le […]
Sauce tzatziki maison : un pur délice
Un tzatziki maison ? Mais oui ! C’est si facile à faire et tellement bon. Une sauce tzatziki ne demande que peu d’ingrédients et peu de manipulation. Il ne suffit que d’un peu de patience pour la laisser reposer afin que toutes les saveurs se combinent. C’est pas mal la chose plus complexe dans ma […]
Un bon dahl : repas végane et économique à faire
Un quoi ? Un dahl ? Tu veux un bon repas végane et économique ? Je te suggère un bon dahl. Ce plat à base de lentilles d’origine indienne est tout sauf complexe à faire. C’est un peu comme faire une soupe aux pois, mais moins plus rapide à faire et avec plus de “pep”. […]
Plateau d’entrées à la grecque parfait pour recevoir
Plateau pour recevoir qui fait différent On a l’habitude des plateaux de fromages et charcuteries quand on reçoit nos amis ou notre famille. Et si on faisait changement en offrant un superbe plateau de style grecque ? J’ai fait ce plateau pour Noël pour ma famille et c’était tellement un hit. Tout le monde a […]
