Nouilles Udon au porc (Fat Noodles)
Pour l’amour des Fat Noodles (Udon) J’ai découvert récemment que mon chum est un grand amateur de nouilles udon, aka les Fat Noodles. Chaque fois qu’on va dans l’un de nos restaurants préférés, il en commande une tonne ! Je me suis donc dit qu’il était temps que je développe ma propre recette pour voir […]
Poivrons farcis à la salade aux oeufs à l’aneth
Un sandwich aux oeufs sans pain J’ai tellement d’amis qui sont intolérants au gluten, que j’ai eu envie de faire quelque chose de le fun pour leurs lunchs qui leurs rappeleraient des souvenirs de petites sandwichs pas de croûte mais sans le mal de ventre qui vient avec. Poivrons farcis comme dans les années 70 […]
Caramel salé maison facile à faire
Les genoux me flanchent chaque fois que j’entends le mot caramel salé. Il n’y a rien à faire, j’en mange. Je suis fan et je l’assume. Mais mon portefeuille n’aime pas tant payer 10-15 $ pour un petit pot de caramel. La solution ? J’ai appris à faire le mien comme une grande. On sait […]
Salade de pâtes classique au jambon et fromage parfaite pour les lunchs
Une salade de pâtes : un classique La saison des lunchs est arrivée! On ne sait déjà plus quoi mettre dans la boîte à lunch. Voici donc une salade de pâtes pleine de protéines qui fera le bonheur de tous. Elle est facile à cuisiner, se conserve bien et est vraiment goûteuse. Elle fera le […]
Salade de fenouil et raisin, vinaigrette à l’orange
Je détestais le fenouil avant. J’ai appris à l’aimer à force d’en manger et maintenant j’en achète régulièrement. Je trouve ça tellement frais et ça donne un goût vraiment différent au salade. Quand on y ajoute des petites sucrées comme la pomme et les raisins, ça prends une toute autre dimension. Cette salade coche toutes […]
Verrine de gâteau au fromage sans cuisson au Biscoff
Un gâteau au fromage sans cuisson ? J’adore les desserts rapides et sans cuisson, mais qui font saliver jusqu’à la dernière bouchée. C’est le cas de ces verrines de gâteau au fromage sans cuisson au Biscoff. J’en ai fait deux fois et mes invités ont tous été séduits. Le plus beau dans cette recette? Ça […]
Bol déjeuner santé à la turque : halloumi, patate douce, oeuf poché et yogourt zaatar
Bol déjeuner à la turque J’ai commandé ce genre de déjeuner pour la première fois dans un café à Montréal lors d’une sortie avec une amie. C’était l’an passé et depuis ce temps, j’en suis obsédée. J’en fais dès que je peux ou je m’en commande dès qu’il y en a sur le menu. Le […]
Pain aux bananes au caramel salé
Pain aux bananes avec caramel salé ? Vraiment ? Oh que oui, ma fourchette. Je suis vraiment une fan de mon caramel salé, que je sers parfois en verrine avec une mousse au mascarpone, mais que j’aime aussi beaucoup sur mes toasts (et à la cuillère, oups!). L’idée de sublimer mon pain aux bananes […]
Craquelins aux fruits et noix maison : recette économique
Craquelins aux fruits… maison Je suis la reine des planches de fromages et de charcuteries. Mes amis le savent : s’ils veulent que leur table soit un WOW à chaque potluck, ils me demandent de préparer une de mes planches. J’ai même conçu une planche avec une entreprise québécoise qu’on peut trouver ici. C’est pour […]
Sandwich Donair maison
L’origine du Donair J’ai appris cette année lors de mon passage en Nouvelle-Écosse lors du Lobster Crawl l’importance du fameux Donair dans les Maritimes. Cette recette qui aurait comme origine Halifax serait né du désir d’un restaurateur grec, Peter Gamoulakos, de faire un gyros mais en modifiant la recette afin de plaire à sa clientèle qui […]
On teste les trends : “Hot-Dog” façon sushi
Hot-dog sushi ? Quoi ? Pourquoi des hot-dogs sushi quand on peut simplement faire des sushis ? On ne se mentira pas, c’est surtout pour brasser les cartes un peu et faire différent. Et il faut aussi se l’avouer : c’est quand même beau ! C’est une grosse tendance en ce moment et je me […]
Quiche au jambon et chèvre à la pâte phyllo (crinkle cake)
Le crinkle cake est devenu viral récemment en version sucrée. C’est en fait un gâteau fait avec de la pâte phyllo, inspiré d’un dessert oriental. Une tonne de versions sont ensuite sorties, autant sucrées que salées. J’avais de la pâte phyllo qui traînait dans mon congélateur depuis trop longtemps. Je me suis donc décidée à […]
Granola salé pour vos soupes et salades
Une soupe en conserve monotone à passer dans l’armoire ? On pimpe la chose avec du bon granola salé. Une façon bien intéressante d’ajouter du pep à un repas plutôt moche. J’ai ajouté un peu de feta dans le mélange et comment vous dire le bonheur. Ça valsait dans ma bouche et mes papilles faisaient […]
Salade de thon au riz croustillant facile à faire
Les conserves de thon sont de belles options de protéine à conserver dans notre armoire pour des repas économiques et rapides. Que ce soit des croque-monsieur, des salades ou mes fameuses galettes de thon, c’est toujours délicieux. Voici donc une recette simple et efficace pour vos lunchs. Une salade de thon avec riz croustillant qui […]
Pâtes aux crevettes à la sicilienne
Les pâtes à la sicilienne ont tout pour plaire : elles sont simples, colorées et pleines de saveurs. Inspiré des ingrédients que l’on retrouve souvent dans la cuisine méditerranéenne, ce plat combine tomates, olives et artichauts pour une base riche et parfumée. Les crevettes viennent ajouter une touche marine qui complète parfaitement l’ensemble. […]
Mac and cheese façon soupe à l’oignon
J’ai une légère obsession pour la soupe à l’oignon. Je l’adore en version classique, bien sûr, mais aussi revisitée, comme dans ce mac and cheese ultra gourmand. D’ailleurs, l’une de mes recettes les plus populaires sur le site est une autre interprétation de ce grand classique français, mais dans un filet de porc (recette […]
