Un repas de l’Action de grâce sans chichi sur le BBQ
L’Action de grâce n’est pas une fête très populaire dans ma famille. En revanche, et ce depuis la nuit des temps, nous profitons du long weekend pour nous réunir pour souligner la fête de mon milieu. Puis pourquoi ne pas se faire un repas réconfortant sans tomber dans l’excès. Au lieu de cuisiner une dinde, […]
Stromboli au prosciutto et poivron grillé
Mon stromboli au jambon (juste ici) fait fureur depuis des années. Ici, on l’a cuisiné plus souvent qu’autrement. Voulant en faire encore l’autre soir, j’ai manqué de jambon et j’ai donc décidé de faire une autre version avec du prosciutto. Je me suis dit alors qu’il serait plus le fun de changer complètement de recette […]
Courges farcies à la chair de saucisse
La saison des courges farcies L’automne, c’est l’abondance. C’est la saison des courges farcies, des mijotés et des légumes frais. Il faut en profiter. C’est nourrissant et tellement simple à cuisiner. Recette de delicata grillée : ici Ma courge préférée est probablement la delicata. On peut la manger en entier. Elle est de format parfait. […]
Faire des conserves, c’est simple comme bonjour!
Oui, oui, crois-moi ma fourchette, les conserves ça parait impressionnant, mais une fois qu’on connaît les étapes, il n’y a plus rien qui nous arrête! Mais avant toute chose, je dois te prévenir : la sécurité avant tout! Première étape : On s’équipe ! Pour faire des conserves, ça prend des pots Mason (dah !). Une pince pour […]
Poulet piccata facile à faire
J’adore reprendre des recettes du monde et les adapter à mes envies, mes goûts ! Ce classique italien, est revampé en changeant le veau pour du poulet. C’est tout aussi bon et un peu moins coûteux à faire. On peut le servir avec des pommes de terre, de la purée, des légumes sautés ou du […]
Crunch wrap style tex-mex
Je suis allée faire un tour chez Tigre Géant avec mon amie Anne l’autre jour et du même coup lui faire découvrir ce magasin qu’elle me disait n’avoir jamais visité. J’allais acheter quelques produits frais pour faire ce « crunch wrap » et elle était assez gentille pour me suivre pour aller faire mes emplettes. […]
Ratatouille d’automne (ou de fin d’été)
Histoire d’aubergines et de ratatouille Je ne suis pas une fan de l’aubergine. Je le dis souvent. Pourtant, tout le monde me dit aimer la ratatouille dont l’ingrédient premier est l’aubergine. C’est probablement le seul légume avec lequel j’éprouve un peu de difficulté. J’ai de la misère avec la texture. Je ne sais pas pourquoi […]
Gnocchis crémeux aux champignons sauvages
Les gnocchis aux champignons sauvages, ça ne peut qu’être bon. Moins compliqué que du risotto, ce plat vous plaira tout autant sans vous prendre trop de temps en cuisine. Puis ça, on adore. Des repas rapides et goûteux, il n’y a rien de mieux pour tous les parents … non … pas juste pour les […]
Pilons de poulet style tandoori
Pimper ses pilons de poulet en s’inspirant des cuisines du monde, c’est oui. Parce que la cuisine voyage. La cuisine se transforme. La cuisine s’adapte. J’adore me laisser porter par une recette du monde et m’amuser avec. Une des cuisines que j’aime le plus est la cuisine indienne. C’est toujours savoureux et on peut laisser […]
Filet de porc farci au pesto de tomates séchées, fromage, épinards et herbes
Le filet de porc est une pièce de viande super populaire au Québec. Normal, on produit, à mon avis, le meilleur porc au monde. Je vous le propose aujourd’hui dans une version plus classique, c’est-à-dire farci au fromage et aux épinards. C’est le genre de filet que tout le monde aime. Il est simple et […]
Houmous de courgettes (sans pois chiches !)
On adore le houmous à la maison. Comme plusieurs amis sont intolérants ou digèrent mal les pois chiches, il fallait que trouver une solution au problème. Je te présente donc une recette de houmous de courgettes sans pois chiches. Nous sommes en plus dans la saison des courgettes. C’est donc aussi une belle façon de […]
Soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis
Excusez-moi, pardon ? C’est pas mal ce que j’ai dit après la première bouchée de cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis. La phrase suivante se résumerait à … “Calmos pepitos, un gros bol de soupe c’est assez” ou à ” Nancy, cache les plats de soupe dans le fond du frigo, les enfants […]
Poulet avec sauce crémeuse aux tomates séchées
Poulet avec sauce crémeuse Nous sommes des types sauce à la maison. On aime l’onctuosité d’une bonne sauce à la crème. Quoique j’adore le poulet saisi à la poêle et sans flafla comme dans ma salade césar me fait toujours plaisir, je ne dis jamais non à un plat de poulet avec sauce crémeuse, surtout […]
Grilled cheese aux bocconcinis, tomates grillées et basilic
Le grilled cheese est probablement la chose la plus réconfortante à manger sur l’heure du diner. Avec une bonne salade ou une bonne soupe, c’est, pour moi, le summum du confort food. Ce grilled cheese aux bocconcinis, aux tomates grillées et au basilic ne fait pas exception. C’est simple à faire et surtout, si savoureux. […]
Poulet d’inspiration piri piri
J’avais envie de poulet piri piri mais je n’avais ni sauce ni les ingrédients exacts pour faire une sauce piri piri. J’ai donc décidé de faire une sauce, d’inspiration, avec ce que j’avais sous la main. Le but ici étant de faire des repas sans aller acheter des trucs coûteux à l’épicerie tout en utilisant […]
Crème de brocoli au cheddar
J’ai acheté un giga sac de brocoli au Costco cette semaine dans un but plutôt nébuleux, je dois dire. Le genre d’achat peu réfléchi et qui nous force à user d’imagination pour finir la chose. Parce que, disons-le, le sac semble n’avoir aucun fond. On a beau aimer manger des crudités, il y a une […]
