L’Action de grâce n’est pas une fête très populaire dans ma famille. En revanche, et ce depuis la nuit des temps, nous profitons du long weekend pour nous réunir pour souligner la fête de mon milieu. Puis pourquoi ne pas se faire un repas réconfortant sans tomber dans l’excès. Au lieu de cuisiner une dinde, j’ai décidé de faire cuire un petit poulet citronné avec quelques accompagnements.
J’ai donc baptisé mon nouveau BBQ Traeger pour me pratiquer un peu avant la fin de semaine de l’Action de grâce. J’ai vraiment eu beaucoup de plaisir à découvrir les fonctionnalités de mon BBQ aux granules.
J’ai cru à tort que ce serait difficile à gérer, mais avec un peu de pratique, on arrive à faire des petites merveilles avec ce BBQ. Le goût de la fumée est incroyable. Ça ajoute définitivement un petit plus aux cuissons.
J’ai trouvé aussi fabuleux de pouvoir contrôler la température du BBQ et suivre la cuisson de mon poulet sans être à proximité. Je pouvais donc préparer mes accompagnements dans la maison sans avoir peur de passer tout droit.
Avec le thermomètre à cuisson intégré, j’ai pu recevoir une alarme lorsque mon poulet avait atteint la bonne température, et ce, sans effort. J’ai trouvé ça infiniment pratique. Ça m’a d’ailleurs permis de jauger le temps qu’il me restait afin de partir la cuisson de mes autres aliments. La température étant toujours constante, c’est comme cuire quelque chose au four, mais sans surchauffer la maison et en ajoutant le bon goût de fumée à ma volaille.
J’ai encore beaucoup à apprendre sur mon Traeger avant de devenir une experte en la matière, mais l’application sur mon téléphone m’aide beaucoup. Elle m’offre une panoplie de recettes à tester et des guides de cuisson pour me guider. Elle m’avertit même lorsque je dois rajouter des granules de bois dans le réservoir.
C’est quand même le fun de se faire tenir la main quand on commence à jouer avec un BBQ à granules. Voici donc mes premières recettes testées sur mon BBQ à granules et qui feront un bon repas pour l’Action de grâce. Des recettes simples, efficaces et surtout sans chichi.
Petit conseil, installez l’application en anglais. La version française n’est pas tout à fait à point.
Pour regarder les offres et produits de Traeger, c’est par ici !
