Poulet avec sauce crémeuse
Nous sommes des types sauce à la maison. On aime l’onctuosité d’une bonne sauce à la crème. Quoique j’adore le poulet saisi à la poêle et sans flafla comme dans ma salade césar me fait toujours plaisir, je ne dis jamais non à un plat de poulet avec sauce crémeuse, surtout accompagné de tomates séchées. Ce mélange de saveurs est toujours gagnant.
L’acidité des tomates, le gras de la crème et la fraicheur du basilic font un trio hors pair. C’est en plus des ingrédients accessibles et qui de plus, sont faciles à travailler. Ce genre de repas peut même être préparé par nos ados ou nos conjoint(e)s moins habiles en cuisine. J’en suis même certaine ! Au cours des années mon poulet en sauce crémeuse est devenu si populaire sur le web que j’ai peine à suivre tous les commentaires reçus.
En choisissant des tomates de qualité, des herbes fraiches et du poulet d’ici (faut-il vous le rappeler), vous vous assurez le succès ! Ne choisissez pas n’importe quel poulet quand vous allez à l’épicerie. Évitez de prendre ceux qui viennent d’ailleurs. Au Canada, nous avons des producteurs hors du commun et des règlementations qui nous assurent qu’il n’y a pas de stéroïdes ou d’hormones dans notre poulet. Ça encourage en plus notre économie locale et ça, plus que jamais, c’est primordial.
Par quoi accompagner le poulet avec sauce crémeuse ?
Personnellement, mes deux accompagnements préférés sont le riz et les pâtes aux œufs. J’adore la simplicité du riz et la richesse des pâtes. Ça dépend toujours de ce qui vous fait envie ce jour-là ! Il m’arrive aussi de me faire une petite salade verte pour rendre le plat plus léger. J’ai même déjà pris quelques morceaux de pain croûté pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Rendu là, à vous de jouer ! Tout est possible.
Si vous êtes de type sauce, voici quelques suggestions :
- Poulet en sauce crémeuse à la moutarde
- Chou-fleur et pois chiches grillés avec sauce à la feta
- Filet de porc sauce à la moutarde de Dijon
15 Responses
On remet le poulet pour les 5 dernières minutes? Et les épinards?
Comme indiqué, ajouter à l’étape 14
Excellente recette!! Tout le monde à adoré.
À moins que je sois beaucoup trop fatiguée (ce qui est absolument le cas), il n’est pas indiqué quand remettre le poulet dans la recette.
bonne journée
C’est plutôt moi qui était fatiguée. C’est corrigé.
Quel fromage ferait aussi bien que le parmesan?
On peut y aller avec un cheddar vieilli, un mozzarella ferait aussi si on veut juste le côté fromagé 🙂
Un mot : DÉLICIEUX!! J’en mangerais plusieurs fois par semaine tellement que c’est bon!!!!
Ohhhh merci trop
Une très bonne recette, mais j’aimerais savoir quel est ton secret pour avoir une sauce colorée comme Tom image, ma sauce était légèrement rosée,mais succulente. Merci pour cette belle recette
Ça dépend souvent de la qualité et la couleur des tomates.
Nous avons bien aimé. Peut-être que la prochaine fois j’ajouterai une toute petite quantité de pesto de tomates séchées. Pour la personne qui cherchait une autre sorte de fromage, nous l’avons fait avec du Parme d’or. Un peu plus doux que du parmesan mais quand même bien goûteux.
Peut-on faire la recette à la mijoteuse?
Merci
Je ne l’ai jamais testé . Si vous faites le test, n’hésitez pas à venir nous en parler.
Miam! Excellente recette, j’ai remplacé les tomates séchées par du pesto de tomates séchées, c’était trooooop bon!
Bonne idée