Poulet avec sauce chimichurri (cuisson conventionnelle ou air fryer)
J’adore le poulet et je capote sur la sauce chimichurri. Les deux ensembles font toujours plaisir à la famille. C’est relevé et tellement frais en même temps. Tout est là pour faire plaisir à nos papilles. Qu’est-ce qu’une sauce chimichurri ? La sauce chimichurri est d’origine sud-américaine (Uruguay et Argentine). Elle se compose d’herbes fraiches, […]
Salade tiède de tomates, poireaux et sardines
Une salade tiède de poireaux et tomates c’est juste trop bon. Ajoutez des sardines et c’est un repas complet. Je te vois déjà sourciller ma fourchette. Des sardines ? BEURK. Je comprends le sentiment. Je suis passée par là. La première fois que j’en ai mangées, je me sentais obligée de le faire. J’étais invitée […]
Bol de saumon avec sauce bang bang et concombres marinés
Un bol de saumon c’est toujours la bienvenue chez moi. C’est nourrissant, santé et on peut le modifier au gré de nos envies et de ce qui se trouve dans notre frigo. Quoiqu’il soit d’inspiration asiatique, j’essaie le plus possible d’y intégrer des aliments d’ici. Ici, j’ai entre autres choisi la laitue et le concombre […]
Poulet au citron à la grecque
J’adore particulièrement les plats que l’on cuisine dans un seul contenant. Ça me sauve de la vaisselle et ça, j’aime beaucoup. Cette recette de poulet au citron à la grecque en est un bel exemple. On mélange tout dans le plat de service et hop dans le four. Pendant que ça cuit, on prépare une […]
On teste les trends : pêches au thon
Dans la catégorie des recettes qui m’ont surprise, celle des pêches au thon figure en ce moment au top de la liste. J’ai vu ça passer sur Tik Tok et mes expressions faciales disaient probablement quelque chose du genre : ” Yeurk” “Kossé ça” ” Huh ?” Voyant la chose prendre de l’ampleur, j’ai décidé […]
Herbes salées du Bas-Saint-Laurent
Je revenais tout juste d’une escapade du Bas-Saint-Laurent lorsqu’un de mes amis chef m’a demandé si j’avais goûté aux herbes salées de son coin de pays. Je lui ai dit que je connaissais déjà et que j’achetais régulièrement celle du commerce. Son cri d’horreur au bout du fil toi ! J’aurais pu lui annoncer que […]
Pâtes à la viande simples et économiques
Aujourd’hui, je te propose une recette de pâtes à la viande faciles et économiques dans ma série des recettes classiques. Certains diront que c’est une recette de base et que tout le monde sait comment faire. À ça je réponds que non. Tu es peut-être un ado qui commence à cuisiner. Tu es peut-être un […]
Rôti de palette aux oignons et moutarde à la mijoteuse
C’est une lectrice (Marie-Eve Lizotte) qui m’a gentiment offert sa recette de rôti de palette aux oignons et à la moutarde. Je posais la question suivante sur le Facebook de Cinq Fourchettes : “quelle recette de rôti de palette préférez-vous ?” Elle m’a parlé de cette recette super simple et ça m’a donné envie de […]
Casserole nutritive aux pois chiches et arachides
Casserole nutritive aux pois chiches et arachides ? Oh oui ! Quand les aliments frais viennent à manquer dans le frigo, je me dirige souvent vers ce genre de repas pour le repas du soir. Ça prend essentiellement presque juste des ingrédients que l’on a toujours dans notre garde-manger. Du moins, dans le mien. Les […]
Recette de salsa facile à faire et si délicieuse
Faire de la salsa facile maison sans devoir blanchir des tomates fraiches, ça se fait ? Bien sûr. On saute une étape en prenant des tomates italiennes en conserve. C’est tout aussi bon et tellement plus simple. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et le tour est joué. Il faut profiter des rabais sur […]
Boeuf au brocoli rapide pour soir pressé
Les repas rapido presto, on adore. Ce boeuf au brocoli est la définition même de repas rapide et efficace. C’est le genre de repas que je combine avec des pokes le lendemain. Je m’explique. Lorsque je cuisine le boeuf au brocoli, je double toujours ma quantité de riz. Je me sers de ce riz pour […]
On teste les trends : barre aux dattes, chocolat et arachides faciles à faire
Barre aux dattes : on teste Si je n’ai pas vu ce trend passer 1000 fois sur Tik Tok, je ne l’ai pas vu une fois. C’était partout. Je le regardais en me disant voilà une bonne idée pour passer les “millions” de dattes que j’ai achetées sur un coup de tête parce qu’elles étaient […]
Recette simple et délicieuse de salade de maïs
Les diners “express” et simples sont probablement mes préférés. J’aime pouvoir manger santé sans me tuer aux fourneaux sur l’heure du lunch. Cette salade de maïs est l’exemple parfait d’un petit plat que l’on peut se faire sans se casser la tête. Ça ne prends que quelques ingrédients pour y arriver. On peut la manger […]
Boeuf vindaloo
Cette recette de boeuf vindaloo m’a donné du fil à retordre. Je voulais à la base la faire à la mijoteuse. Malheureusement toutes mes tentatives se sont avérées douteuses. Pas mauvais, mais pas bonnes non plus. La mijoteuse a cette fâcheuse tendance à rendre quelques coupes de viande plus sèches . Je me suis donc […]
Bouchées won-ton au poulet
J’adore acheté des pâtes won-ton. Je les utilise pour faire des dumplings maison. Ça coûte trois fois rien en épicerie asiatique et ça se conserve au congélateur. J’aime aussi les faire frire pour faire mes egg rolls déconstruits de mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. J’en avais donc dans mon congélateur quand j’ai fait […]
One pot : riz à la saucisse et aux légumes
Une recette de riz à la saucisse et légumes facile à faire et ce, dans un seul poêlon (one pot).
