Les diners “express” et simples sont probablement mes préférés. J’aime pouvoir manger santé sans me tuer aux fourneaux sur l’heure du lunch. Cette salade de maïs est l’exemple parfait d’un petit plat que l’on peut se faire sans se casser la tête.
Ça ne prends que quelques ingrédients pour y arriver. On peut la manger seule ou l’accompagner de poulet ou poisson grillé ou, comme dans ce cas, de thon au citron en conserve. C’est juste trop délectable et hyper santé.
Du maïs frais dans une salade de maïs ?
Oh que oui ! En plus, comme c’est encore la saison du blé d’inde, on peut se servir d’épis de maïs frais pour faire la recette. C’est encore meilleur. Quoi que le maïs en conserve soit une alternative vraiment plus que convenable, le maïs sur épis est tellement délicieux et accessible qu’on serait fou de s’en passer.
Bref, une recette de maïs que l’on peut assembler rapidement et qui plaira à toute la famille. D’ailleurs, si vous aimez le maïs autant que moi, je vous propose plus bas d’autres recettes tout aussi délectables, question d’en profiter au maximum.
À faire avec du maïs
- Maïs tout garni
- Trempette de maïs et fromage
- Chaudrée de maïs
- Pâtes crémeuses au maïs et jalapenos
- Recette classique de pâté chinois
- Tacos avec de la chair de saucisse
Bon appétit !
Servings 2 portions
Préparation 15 minutes 
Cook Time 5 minutes Ingredients
- 1 c. table de beurre ou d’huile d’olive
- 2 épis de maïs cru ou 1 tasse de maïs en grains
- 1 avocat, pelé et coupé en dés
- 20 tomates cerises, coupées en 4
- 1 poignée de coriandre fraiche, ciselée
- 1/4 tasse d’oignon rouge, ciselé
- 1 trait de jus de citron ou plus (au goût)
- Sel et poivre au goût
- Épices Tajin classic au goût
Préparation
- À l’aide d’un couteau coupant, retirer les grains de maïs des épis ou égoutté les grains si vous les prenez en conserver.
- Chauffer l’huile ou le beurre dans un poêlon.
- Faire griller le maïs quelques minutes. Laisser légèrement refroidir.
- Mélanger tous les ingrédients et servir.
- Personnellement, j’adore ajouter du thon en conserve au citron pour un repas complet.
4 Responses
Super bon ! J’ai servi avec un restant de filet mignon cuit
bonne idée
J’ai fais la recette et ajouté du poulet à la bière qui avait été cuit la veille dans la salade. Tout à fait délicieux
Merci beaucoup !