Filet de porc, sauce à la moutarde de Dijon
Ah le filet de porc. J’aime ça comme ça ne se peut pas, mais je peux aussi le détester solide. C’est que vois-tu, la plupart des gens le font trop cuire. Un filet de porc trop cuit, c’est sec à mort. Attention, je ne te juge pas ma fourchette. Je faisais partie de ce […]
Sandwich santé à l’houmous et feta
On parle d’un sandwich ici. On ne s’éternisera pas sur la chose. Quoique c’est la chose la plus facile à faire au monde, on a tendance à toujours répéter le même processus. Une petite viande froide, un peu de laitue pour la conscience et du fromage. Tu as ensuite l’équipe moutarde et l’équipe mayonnaise. On […]
Soupe crémeuse aux tortellinis, champignons, épinards et kale
J’aime la soupe crémeuse . Non, j’adore les soupes crémeuses. C’est facile à faire, gourmand à souhait et ça on aime ça. On peut s’amuser avec les ingrédients que l’on a à la maison et jouer avec les saveurs. Je ne me tanne jamais. Cette soupe aux tortellinis vous séduira, c’est certain. Si je me […]
Trempette de maïs au fromage
Le maïs en grains est probablement l’aliment que j’ai toujours sous la main sous forme de conserve ou au congélateur. C’est super pratique et ça peut te faire un repas en deux temps trois mouvements, comme dans cette trempette de maïs au fromage. Pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué ? Voilà une idée […]
Salade “green goddess”
Je vois passer cette recette de salade green goddess depuis des lunes. Elle varie évidemment selon l’auteur et les goûts de chacun. J’avais un chou frisé au frigo et je me suis dit qu’il était temps de tester la chose. J’y suis donc allée en prenant des idées ici et là . Pour finalement, revisiter […]
Stromboli au prosciutto et poivron grillé
Mon stromboli au jambon (juste ici) fait fureur depuis des années. Ici, on l’a cuisiné plus souvent qu’autrement. Voulant en faire encore l’autre soir, j’ai manqué de jambon et j’ai donc décidé de faire une autre version avec du prosciutto. Je me suis dit alors qu’il serait plus le fun de changer complètement de recette […]
Poulet piccata facile à faire
J’adore reprendre des recettes du monde et les adapter à mes envies, mes goûts ! Ce classique italien, est revampé en changeant le veau pour du poulet. C’est tout aussi bon et un peu moins coûteux à faire. On peut le servir avec des pommes de terre, de la purée, des légumes sautés ou du […]
Saumon grillé au Zaatar, yogourt aux herbes et oignons marinés
Vive le saumon grillé Cette belle tartine ou un open face sandwich, c’est comme vous le voulez, au saumon grillé au Zaatar est bourré de saveurs en plus d’être si simple à faire. Mais attention, simple ne veut pas dire monotone. Non, mon ami. Si ce sandwich au saumon grillé était humain, il serait une […]
Gnocchis crémeux aux champignons sauvages
Les gnocchis aux champignons sauvages, ça ne peut qu’être bon. Moins compliqué que du risotto, ce plat vous plaira tout autant sans vous prendre trop de temps en cuisine. Puis ça, on adore. Des repas rapides et goûteux, il n’y a rien de mieux pour tous les parents … non … pas juste pour les […]
Déclinaisons d’Elotes ou maïs tout garni !
Pimp ton maïs Au Québec, le maïs en épi est une tradition. On s’en fait même des partys. Oui, oui ! Je te le dis si jamais tu n’es pas d’ici. On appelle ça des épluchettes de blé d’Inde. Depuis toujours, c’est mon moment préféré de l’année. C’est si bon un épi de maïs avec […]
Houmous de courgettes (sans pois chiches !)
On adore le houmous à la maison. Comme plusieurs amis sont intolérants ou digèrent mal les pois chiches, il fallait que trouver une solution au problème. Je te présente donc une recette de houmous de courgettes sans pois chiches. Nous sommes en plus dans la saison des courgettes. C’est donc aussi une belle façon de […]
Croissant au canard confit, brie et roquette
Voici une recette vraiment le fun surtout quand on est un peu tanné des sandwichs au jambon. Quoiqu’avec ma tartinade de jambon, difficile de se tanner, mais bon. Ce croissant au canard confit, brie et moutarde au miel fera palpiter vos papilles mes petits choux. C’est en plus super simple. Il existe une multitude de […]
Trempette BLT super facile à faire !
Je suis allée aider mon fils sur sa terre la semaine dernière. Je lui ai promis de lui cuisiner des salades et une trempette pour nourrir les vaillants travailleurs (amis et famille) qui sont venus bosser avec nous. J’ai entre autres cuisiné ma salade de pâtes, ma salade Big Mac et ma salade grecque, mais […]
Salade de pâtes au goût de cornichons à l’aneth
Je suis légèrement obsédée par les cornichons. Depuis ma tendre enfance, je vide des pots en deux claquements de doigts (ou de mâchoire). Ma fille a hérité de mon obsession. En fait, elle est même la version 2.0 puisqu’elle boit parfois le jus de cornichon. C’est too much pour moi ou plutôt pour mon estomac […]
Tartare de homard à la pomme jaune, noisettes grillées et purée d’avocats
J’avais envie d’une nouvelle recette de homard pour profiter au maximum de ce petit délice pendant la saison de la pêche. Mon tartare de homard les amis vous fera retrousser les orteils de bonheur. C’est frais. C’est croquant. C’est gourmand. C’est tout simplement DÉLECTABLE. Vous n’en reviendrez pas . J’ai aussi testé cette combinaison d’ingrédients […]
Galettes de pois chiches et feta avec salade de légumes, sauce crémeuse
Bon, toujours dans mon éternelle quête de “vidage de frigo”, je me suis fait des galettes pour passer le reste de pois chiches que j’avais fait cuire l’autre jour. À l’origine, je voulais leur donner un petit goût de cari, mais quand j’ai vu la tonne d’aneth qui trainait dans le tiroir, j’ai changé de […]
