Trempette de maïs au fromage

Name: Trempette de maïs au fromage » Cinq Fourchettes
Prep time: 15-17 min
Cook time: 17-19 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 c. table de beurre 2 conserves de 540 ml de maïs en grains, égouttés 1 petit jalapeño, épépiné et coupé en petits dés 1/2 tasse de mayonnaise 3 c. table de feta, émietté 1/2 tasse de fromage à la crème 1/2 tasse de cheddar fort, râpé 1 c. thé de poudre de chili 1 grosse gousse d'ail, hachée finement Le jus d'une demi lime 1 oignon vert, ciselé 2 c. table de coriandre fraiche, ciselée Accompagnement : croustilles de maïs

Recettes • Végétarien / Végane

Nombre de portions:

4-6

Temps de préparation:

15-17 min

Temps de cuisson:

17-19 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Non

Recette d’automne, Recette d’hiver, Recette facile, Recette rapide, Sans Gluten, Sans Noix, Sans œufs

Ingrédients

3 c. table de beurre
2 conserves de 540 ml de maïs en grains, égouttés
1 petit jalapeño, épépiné et coupé en petits dés
1/2 tasse de mayonnaise
3 c. table de feta, émietté
1/2 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de cheddar fort, râpé
1 c. thé de poudre de chili
1 grosse gousse d’ail, hachée finement
Le jus d’une demi lime
1 oignon vert, ciselé
2 c. table de coriandre fraiche, ciselée

Accompagnement : croustilles de maïs

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Faire fondre le beurre dans un poêlon (idéalement un poêlon allant au four) à feu moyen-vif.
Faire revenir le maïs et le jalapeño pendant 7-9 minutes en brassant de temps à autre.
Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, la feta, le fromage à la crème, la poudre de chili, l’ail et le jus de lime.
Ajouter le mélange de fromage au mélange de maïs hors du feu.
Faire cuire au four pendant 10 minutes.
Garnir de coriandre et d’oignon vert.
Servir avec des croustilles de maïs.

Le maïs en grains est probablement l’aliment que j’ai toujours sous la main sous forme de conserve ou au congélateur. C’est super pratique et ça peut te faire un repas en deux temps trois mouvements, comme dans cette trempette de maïs au fromage.

Pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué ? Voilà une idée chouette qui ne demande pas trop d’effort et de temps. Vous pouvez aussi vous amuser à changer les fromages.

Une trempette de maïs “modifiable”

Pas de cheddar ? Allez-y pour de la mozzarella. Vous pouvez mettre de la cojita si vous en avez au lieu de la feta. Omettez la coriandre si vous n’aimez pas. Prenez du maïs congelés au besoin si vous n’avez pas de conserve. Tout est possible. L’important, c’est de se laisser guider par notre instinct !

Sur ce bon appétit ma fourchette.

Si tu as aimé la trempette de maïs, tu aimeras aussi cette recette : Chaudrée de maïs et de pommes de terre

Publié le 7 novembre 2022

2 réponses

Justine Couture dit :

29 juillet 2023 à 5:14 pm

Il aurait été bien d’uniformiser l’usage des cuillères(c. table et c. soupe).

Répondre
1. Cinq Fourchettes dit :
  
  29 juillet 2023 à 5:56 pm
  
  Bonjour Justine, c’est corrigé. Comme je suis seule à gérer, cuisiner, prendre les photos, répondre aux questions, ça m’arrive de faire des petites erreurs. Toutes mes excuses.
  
  Répondre