Salade “green goddess”

Je vois passer cette recette de salade green goddess depuis des lunes. Elle varie évidemment selon l’auteur  et les goûts de chacun. J’avais un chou frisé au frigo et je me suis dit qu’il était temps de tester la chose. J’y suis donc allée en prenant des idées ici et là .  Pour finalement, revisiter […]

Tranches de chou-fleur à la parmigiana

Quand le chou-fleur tombe en rabais, je ne peux pas m’empêcher d’en acheter. Le truc, c’est qu’il m’arrive souvent d’en avoir déjà dans un de mes tiroirs à légumes. Ils finissent donc souvent en potage ou rôtis au four. La semaine dernière, j’ai voulu faire différent. J’ai décidé de remplacer mon poulet (prévu pour faire […]

Sloppy joe sur feuille de laitue

Le mois d’octobre pour moi, c’est un hybride entre chaleur et soleil qui plombe et transition vers l’hiver. On veut du réconfort, mais aussi des plats frais. C’est là que le sloppy joe servi sur une feuille de laitue entre en jeu. C’est croquant et frais tout en étant réconfortant. En cuisinant le sloppy joe  […]

Stromboli au prosciutto et poivron grillé

Mon stromboli au jambon (juste ici) fait fureur depuis des années. Ici, on l’a cuisiné plus souvent qu’autrement. Voulant en faire encore l’autre soir, j’ai manqué de jambon et j’ai donc décidé de faire une autre version avec du prosciutto. Je me suis dit alors qu’il serait plus le fun de changer complètement de recette […]

Courges farcies à la chair de saucisse

La saison des courges farcies L’automne, c’est l’abondance. C’est la saison des courges farcies, des mijotés et des légumes frais. Il faut en profiter. C’est nourrissant et tellement simple à cuisiner.  Recette de delicata grillée : ici  Ma courge préférée est probablement la delicata. On peut la manger en entier. Elle est de format parfait. […]

Poulet piccata facile à faire

J’adore reprendre des recettes du monde et les adapter à mes envies, mes goûts ! Ce classique italien, est revampé en changeant le veau pour du poulet. C’est tout aussi bon et un peu moins coûteux à faire. On peut le servir avec des pommes de terre, de la purée, des légumes sautés ou du […]

Crunch wrap style tex-mex

Je suis allée faire un tour chez Tigre Géant avec mon amie Anne l’autre jour et du même coup lui faire découvrir ce magasin qu’elle me disait n’avoir jamais visité.  J’allais acheter quelques produits frais pour faire ce « crunch wrap » et elle était assez gentille pour me suivre pour aller faire mes emplettes. […]

Saumon grillé au Zaatar, yogourt aux herbes et oignons marinés

Vive le saumon grillé  Cette belle tartine ou un open face sandwich, c’est comme vous le voulez, au saumon grillé au Zaatar est bourré de saveurs en plus d’être si simple à faire. Mais attention, simple ne veut pas dire monotone. Non, mon ami. Si ce sandwich au saumon grillé était humain, il serait une […]

Déclinaisons d’Elotes ou maïs tout garni !

Pimp ton maïs  Au Québec, le maïs en épi est une tradition. On s’en fait même des partys. Oui, oui ! Je te le dis si jamais tu n’es pas d’ici. On appelle ça des épluchettes de blé d’Inde.  Depuis toujours, c’est mon moment préféré de l’année. C’est si bon un épi de maïs avec […]

Pilons de poulet style tandoori

Pimper ses pilons de poulet en s’inspirant des cuisines du monde, c’est oui.  Parce que la cuisine voyage. La cuisine se transforme. La cuisine s’adapte. J’adore me laisser porter par une recette du monde et m’amuser avec. Une des cuisines que j’aime le plus est  la cuisine indienne. C’est toujours savoureux et on peut laisser […]

Croissant au canard confit, brie et roquette

Voici une recette vraiment le fun surtout quand on est un peu tanné des sandwichs au jambon. Quoiqu’avec ma tartinade de jambon, difficile de se tanner, mais bon. Ce croissant au canard confit, brie et moutarde au miel fera palpiter vos papilles mes petits choux. C’est en plus super simple. Il existe une multitude de […]

Des popsicles au gin pour les grands !

Lorsque la super distillerie Ungava m’a fait parvenir son nouveau gin au gingembre, j’étais déjà bien heureuse . J’adore leurs produits et le gingembre est un aliment que j’adore au plus haut point. En plus de la bouteille, il fournissait une belle recette de popsicles au gin. C’était certain que j’allais l’essayer et partager la […]

Salade de pâtes au goût de cornichons à l’aneth

Je suis légèrement obsédée par les cornichons. Depuis ma tendre enfance, je vide des pots en deux claquements de doigts (ou de mâchoire). Ma fille a hérité de mon obsession. En fait, elle est même la version 2.0 puisqu’elle boit parfois le jus de cornichon. C’est too much pour moi ou plutôt pour mon estomac […]

Gâteau aux fraises et chocolat

Les fraises sont en vedette partout en ce moment. On les mange fraiches, cuites et même en purée. Elles sont si bonnes et goûteuses. Je vous propose cette semaine de cuisiner mon gâteau aux fraises..   J’ai ajouté une touche de gourmandise avec des pépites de chocolat. Vous pouvez aussi ajouter plus de fraises si […]

Nouilles de riz au poulet et sauce aux arachides

Mes enfants grandissent. Je ne prépare plus les repas comme avant. J’oublie parfois les difficultés de nourrir des petites bouches capricieuses qui ne veulent rien d’autre que des croquettes. C’est en voyant une amie servir ses repas en libre-service que j’ai eu l’idée de faire cette recette. Elle dépose tout devant les enfants et ils […]

Moules au vin rosé et herbes fraiches

  J’ai toujours mangé des moules seulement dans les restaurants. Je crois que j’avais peur de les cuisiner. Je me suis tannée et j’ai  demandé à une amie de me montrer comment faire et je me suis rendu compte que c’était plus facile qu’anticipé. Elle avait cuisiné les moules dans une sauce au lait de […]