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Nouilles de riz au poulet et sauce aux arachides

Nombre de portions:
4-6

Temps de préparation:

15-17 min

Temps de cuisson:

15-20 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • Huile d’olive
  • 3 poitrines de poulet
  • Sel et poivre
  • 2 tasses de chou rouge, coupé en fines lanières
  • 1 tasse de pois mange-tout, coupé en fines lanières
  • 1 grande carotte, coupée en fines rondelles ou en juliennes
  • 1-2 radis, coupé en fines tranches
  • 2 oignons verts, ciselés
  • 250 grammes de nouilles de riz
  • Graines de sésame

Sauce :

  • 400 ml de lait de coco
  • 230 ml de beurre d’arachide
  • 7 c. table de sauce soya
  • 4 c. table de sirop d’érable
  • 2 c. table de jus de lime
  • 2 c. table de vinaigre de riz
  • 2 c. thé d’huile de sésame
  • 5 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 c. table de gingembre frais, haché finement

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen vif.
  2. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
  3. Faire cuire les poitrines de poulet 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit. Réserver.
  4. Pendant ce temps, faire chauffer de l’eau pour faire cuire les nouilles de riz. Suivez les instructions sur l’emballage pour la cuisson.
  5. Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce aux arachides.
  6. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissit.
  7. Couper vos légumes.
  8. Égoutter vos nouilles et ajouter la moitié de la sauce (plus ou moins selon votre goût). Bien mélanger.
  9. Couper vos poitrines de poulet en lanière.
  10. Monter vos bols en ajoutant des légumes, du poulet, des graines de sésame. Arroser de sauce au goût et déguster.

Mes enfants grandissent. Je ne prépare plus les repas comme avant. J’oublie parfois les difficultés de nourrir des petites bouches capricieuses qui ne veulent rien d’autre que des croquettes. C’est en voyant une amie servir ses repas en libre-service que j’ai eu l’idée de faire cette recette. Elle dépose tout devant les enfants et ils choisissent ce qu’ils veulent mettre dans leur assiette.

De cette façon, on s’assure de ne pas gaspiller en ayant des aliments mis de côté par la marmaille. Tout le monde y va selon ses goûts et les parents évitent quelques crises de bacon au passage. Je trouvais ça beau à voir et surprenant par moment. Autour de la table, tu avais le “sauceux”, le “je prends deux légumes pas plus”, le “je vide tout le plateau de légumes, mais je ne touche pas à la protéine” et le ” je prends tout avec le sourire”. 

J’ai donc dit à Mel que j’allais faire une recette de nouilles sous la même thématique question qu’elle puisse avoir d’autres options pour ses flots. On a jasé des repas aimés et c’est une recette de nouilles au poulet qui a gagné la palme. Je vous ai donc mis des légumes précis dans la recette, mais sentez-vous libre de modifier à votre guise. C’est la beauté des recettes, l’adapter à ses besoins et ses goûts. Choisissez par contre une volaille de qualité. C’est important. Sur ce, bon appétit ma fourchette.

CONCOURS 

Les Producteurs vous offre encore une fois la possibilité de gagner un superbe prix. Les Producteurs feront un gagnant de deux prix fantastiques (un BBQ Napoléon portable et un Paddle Board) ! Le concours est réservé aux Canadiens de 18 ans et plus. Le concours a lieu du 7 juin 2022 au 24 juin 2022 . Bonne chance.

 

 

VOUS POUVEZ SUIVRE LES PRODUCTEURS DE POULET DU CANADA JUSTE ICI :

Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA; Pinterest: ChickenDotCA.

Je vous conseille aussi fortement d’aller fouiner sur leur site, ils ont de vraiment belles recettes. Bon, je préfère que vous restiez ici, mais je suis quand même en mesure de vous dire qu’il y a de belles merveilles d’inspiration sur ce site. Il faut admettre qu’ils font bien les choses. Vous pouvez aussi télécharger l’application afin de l’avoir sous la main sur votre cellulaire ou votre tablette.

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.

Publié le 6 juin 2022

5 réponses

  1. C’est ce que je cuisine ce soir. Je suis une grande fana de la sauce aux arachides. Et je garnis avec full coriandre #teamcilantro

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