Craquelins aux fruits… maison
Je suis la reine des planches de fromages et de charcuteries. Mes amis le savent : s’ils veulent que leur table soit un WOW à chaque potluck, ils me demandent de préparer une de mes planches. J’ai même conçu une planche avec une entreprise québécoise qu’on peut trouver ici. C’est pour te dire ! Et sur mes planches, je mets toujours des craquelins aux fruits du commerce.
Je les trouve tellement bons. Par contre, je dois avouer que je les trouve de plus en plus chers, et ça me fâche un brin. Alors, l’autre jour, en regardant mes fonds de sacs de petits fruits séchés et de noix, je me suis dit : « Et si je faisais des craquelins maison pour passer mes restes et voir si ça tient la route ? »
Test réussi
J’ai consulté une foule de recettes avant de finalement concocter ma propre version. Non seulement ça a été un succès incroyable, mais j’ai aussi trouvé une façon d’en avoir toujours sous la main. Il suffit de les congeler en petits pains et de les sortir au moment voulu. 20 à 25 minutes plus tard, on a de délicieux craquelins tout frais. C’est à peu près le temps qu’il faudrait pour aller à l’épicerie ! En plus, ça permet de passer nos restes.
C’est pas mal la définition du bonheur, ça !
Une petite soirée romantique à grignoter en jouant au Scrabble avec l’être aimé ? Des craquelins sous la main. Des amis qui débarquent à l’improviste et vous avez déjà des fromages dans le frigo ? Les craquelins aux fruits à la rescousse. Tellement, mais tellement pratique !
Le petit bonus ?
J’y ai goûté sous forme de petits pains après la première cuisson, et ça fait aussi de délicieux petits muffins, parfaits pour le brunch du dimanche. Ça me donne même envie d’essayer d’en faire de jolis petits pains bien dorés. C’est sur ma liste de tests à venir !
