Je détestais le fenouil avant. J’ai appris à l’aimer à force d’en manger et maintenant j’en achète régulièrement. Je trouve ça tellement frais et ça donne un goût vraiment différent au salade. Quand on y ajoute des petites sucrées comme la pomme et les raisins, ça prends une toute autre dimension.
Cette salade coche toutes les cases parce que le truc pour une bonne salade c’est avoir plein de texture. Ici, on touche à tout. Le croquant, l’acidulé, le sucré, le crémeux si on ajoute de la feta. C’est vraiment une belle salade pour un bon diner. On peut ajouter de la protéine au besoin, mais personnellement je l’adore ainsi. Je pourrais manger le bol au complet sans regarder en arrière.
Je l’accompagne parfois d’un bon morceau de baguette et d’un peu de Boursin et je suis aux anges. C’est aussi une superbe belle salade d’accompagnement pour un poisson grillé. Bref, cette salade de fenouil est juste parfaite. J’espère que vous l’aimerez autant que moi.
