Soupe au boeuf et au chou à la mijoteuse
Récemment, une lectrice me disait avoir repris le bouillon et un peu de viande de mon super rôti de palette pour en faire une soupe et j’ai trouvé ça génial. J’ai donc décidé de concocter une petite soupe au bœuf et au chou en ayant en tête mon mijoté de bœuf. Ça me ferait un […]
Purée de choux-fleurs à l’ail
Je me suis cuisiné un petit poisson cette semaine, un soir où la marmaille n’était pas là. Je me suis fait cette recette (ici) . Comme je n’avais pas de pommes de terre pour accompagner mon poisson, j’ai donc décidé de me faire une purée de choux-fleurs à l’ail. De toute façon, j’allais perdre mon […]
Salade de cantaloup, prosciutto, mozzarella fraiche et sa vinaigrette au basilic
Je mange cette salade de cantaloup, prosciutto et fromage depuis des lustres. C’est en faisant la salade pour une amie qui venait diner que j’ai allumé que je n’avais jamais mis cette recette sur le blogue. C’est pourtant l’une de mes préférées. Habituellement, je la fais avec des boules de bocconcini. J’ai voulu changer ma […]
Saumon poché au lait de coco, cari et épinards
J’utilise souvent l’agneau et le poulet quand je cuisine de l’indien. C’est en regardant la storie de mon amie Soumia que j’ai eu envie de faire cette recette avec du poisson. Je vais te dire que ce saumon poché au lait de coco, cari et épinards restera dans mes recettes à faire et refaire. C’est […]
Crème de champignons maison !
Soulignons tout de suite l’éléphant dans la pièce, la crème de champignons en photo, ce n’est pas sexy pentoute. C’est beige longtemps, je le sais. Sortons le deuxième éléphant dans la salle, mais pourquoi je ferais ma crème de champignons moi-même quand je peux ouvrir une conserve du commerce, me demandes-tu ? Bah, parce que c’est […]
Gnocchis à la courge maison
Je suis obligée de te dire ma fourchette que j’ai tenté à plusieurs reprises de faire gnocchis. Cette recette, c’est la première qui a été concluante. Ensuite, je me suis réessayé à faire des gnocchis aux patates, chose que j’avais de la difficulté à faire. À force de tester, j’ai appris bien des choses. Quand […]
Chili blanc au poulet à la mijoteuse
Pour cette recette, j’ai voulu vous offrir une version différente du chili traditionnel. Un chili blanc au poulet qui offre tout le plaisir gustatif du chili régulier, mais en utilisant des ingrédients différents. Ça change de la routine et ça nous ouvre les portes sur d’autres possibilités. Petite idée comme ça, vous pourriez vous servir […]
Muffins aux carottes moelleux
Par moment, je prépare de belles crudités aux enfants et à la fin de semaine, elles sont restées intouchées. Afin de ne rien perdre, je me sers des légumes pour me faire une petite soupe minestrone (recette ici). Par contre, j’avais trop de carottes et je ne pouvais pas les utiliser toutes dans ma soupe. J’ai […]
Chaudrée de maïs et pommes de terre
Cette soupe est à tomber par terre. Il faut savoir qu’une chaudrée de maïs et pommes de terre c’est un plat à la fois simple et si savoureux. C’est sucré, riche et tellement réconfortant. C’est d’ailleurs une belle façon de passer nos épis restants suite à une épluchette de maïs, car, disons-le, parfois, on en […]
Carottes glacées au miel
Les carottes glacées au miel accompagnent bien presque tout. C’est délicieux en accompagnement d’un steak ou de la protéine de votre choix. Il faut aussi profiter des belles carottes colorées qui abondent dans les marchés en ce moment. Elles sont si belles et goûteuses. On peut faire cette recette avec des carottes orange, mais avouez […]
Pâtes crémeuses à l’ail – One Pot Pasta
Pâtes crémeuses à l’ail – One Pot Pasta Le repas que mes enfants font tout le temps quand ils n’ont pas envie de cuisiner ce sont des pâtes au beurre avec beaucoup, mais beaucoup d’ail. Vous savez les fameuses pâtes au beurre. Je ne connais personne qui n’en fait pas de façon régulière. J’ai donc […]
Barres aux pêches et crumble à l’érable
C’est la saison de la pêche ontarienne et j’en fais littéralement une obsession. Des salades, des compotes, des muffins et des barres aux pêches pour les lunchs. Il faut en profiter pendant qu’elles sont juteuses, abordables et délectables. Pour ces barres, j’ai fait quelques tests, clairement pas tous fructueux. Mais celles-ci étaient tellement délicieuses qu’il […]
Pains naans à la ricotta, bleuets et pêches
J’ai rassemblé des aliments dans mon frigo et j’en ai fait des pains naans à la ricotta aux bleuets et à la pêche. C’était tellement délicieux que je n’ai pu faire autrement que de les refaire et les rendre juste parfaits pour vous. Mon premier essai ne contenait pas d’oignons caramélisés et les pains naans […]
Poulet ail et miel parfait pour les lunchs !
La corvée des lunchs est de retour ! Comme chaque année, on fait une petite poussée de boutons en y pensant. Pas de panique ! Il y a des moyens de s’alléger la tâche et de trouver des trucs et astuces pour ne pas trop se casser la tête ! Au cours des prochaines semaines, je […]
Bagels aux deux fromages et saumon fumé
J’adore les bagels. J’ai d’ailleurs une superbe recette pour en faire à la maison ! Quand, il y en a à la maison, je mange ça tous les matins. Parfois, je me gâte aussi en me préparant des bagels au saumon fumé pour diner ou souper. Accompagnés d’une belle salade, ce n’est que du bonheur! […]
One pot pasta à la saucisse
Un repas prêt en 30 minutes ? J’aime bien ça. Surtout si ça goûte aussi bon que ce one pot pasta à la saucisse et que tout se cuisine dans une seule casserole. Qui dit mieux ? Moi, quand c’est bon dans la bouche pis qu’en plus ça me prend moins de temps que de commander au […]
