Par moment, je prépare de belles crudités aux enfants et à la fin de semaine, elles sont restées intouchées. Afin de ne rien perdre, je me sers des légumes pour me faire une petite soupe minestrone (recette ici).
Par contre, j’avais trop de carottes et je ne pouvais pas les utiliser toutes dans ma soupe. J’ai donc décidé d’envoyer balader le tout dans mon robot et d’utiliser la chose pour faire ces moelleux muffins aux carottes. Bien oui, j’ai râpé la chose dans le robot, une vraie paresseuse. J’assume !
Le résultat fut concluant. Disons qu’à la maison, personne ne s’est plaint de ça ! Une belle façon de passer nos restes de frigo !
