Les carottes glacées au miel accompagnent bien presque tout. C’est délicieux en accompagnement d’un steak ou de la protéine de votre choix.
Il faut aussi profiter des belles carottes colorées qui abondent dans les marchés en ce moment. Elles sont si belles et goûteuses. On peut faire cette recette avec des carottes orange, mais avouez que les couleurs variées donnent du punch au plat.
Je pense qu’avec du jambon à la mijoteuse et avec une bonne purée de pommes de terre, ce n’est que du bonheur. Toi, tu les mangerais avec quoi ?
Portions 4 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients
- 12-14 carottes, moyennes
- 4 c. table de beurre, fondu
- 4 c. table de miel
- 1/2 c. table thym frais
- 1/2 c. table de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 425 F.
- Couper les carottes en deux sur le sens de la longueur. Vous pouvez peler les carottes, personnellement, je les lave et je conserve la pelure.
- Déposer les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Mélanger le beurre fondu, avec le miel et les épices. Saler et poivrer.
- Verser le beurre sur les carottes et bien enrober.
- Placer les carottes, faces coupées vers le bas.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres, mais pas trop molles. Cuire plus ou moins selon la grosseur des carottes.
- Servir en ajoutant un peu de thym et romarin frais sur les carottes.
- Servir avec votre protéine de choix.
