Pains naans à la ricotta, bleuets et pêches

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Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

7-9 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 4 petits pains naans
  • 2 c. table de beurre
  • 1 tasse d’oignon rouge, coupé en petites lanières
  • 2 c. table de sirop d’érable ou de miel
  • 1/2 tasse de ricotta
  • 1/2 tasse de feta
  • 2 c. thé de thym
  • Poivre et sel
  • Bleuets frais
  • Quelques tranches fines de pêche
  • Pousses au goût

Préparation

  1. Faire griller les pains naans dans une casserole cannelée, dans une machine à panini ou au four au choix.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen vif.
  3. Ajouter les oignons et faire suer.
  4. Ajouter ensuite le sirop ou le miel et faire caraméliser à feu moyen pendant quelques minutes.
  5. Pendant ce temps, réduire en purée lisse la ricotta, la feta et le thym.
  6. Saler et poivrer au goût.
  7. Tartiner les pains naans grillés avec le mélange de ricotta.
  8. Déposer les oignons caramélisés sur le mélange de ricotta.
  9. Déposer ensuite des bleuets et des petites tranches de pêche.
  10. Parsemer de pousses.
  11. Poivrer au goût et ajouter un peu de miel si désiré.

J’ai rassemblé des aliments dans mon frigo et j’en ai fait des pains naans à la ricotta aux bleuets et à la pêche. C’était tellement délicieux que je n’ai pu faire autrement que de les refaire et les rendre juste parfaits pour vous.

Mon premier essai ne contenait pas d’oignons caramélisés et les pains naans n’étaient pas cuits. C’était bon certes, mais c’était difficile à manger, car les pains pliaient sous la pression. Il manquait aussi un petit je ne sais quoi.

J’ai refait la chose le lendemain en ajoutant des oignons caramélisés et en grillant les pains. C’est devenu tellement plus intéressant en saveurs, mais aussi en texture. Le craquant des petits pains et les oignons complètent tellement bien cet assemblage. Du pur bonheur.

Publié le 20 août 2021

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