Salade de pâtes classique au jambon

Parfois, on cherche trop loin quand il est l’heure de faire des repas. On se casse le pompon pour rien. Il faut se rappeler que la vie n’est pas une succession de risotto aux pétoncles bénit au sommet du Kilimandjaro. On peut très bien avoir du plaisir avec un plat super simple de pâtes qui ne demande pas d’ingrédients « fancy » ou impossible à trouver. Cette salade de pâtes au jambon fait partie de ces classiques qui ne se démodent pas. Elle est gourmande sans coûter les yeux de la tête. En plus, elle est parfaite pour les journées chaudes. [...]

Par | 29 mai, 2020|Pâtes, Recettes, Salades|

Salade de saumon, couscous et sa vinaigrette fruitée

La météo nous annonce des chaleurs intenses, c'est à dire des bons gros 30-32 degrés au thermomètre pour quelques jours et de l’humidité dans le tapis. Tsé, ce genre de température qui te fait suer des oreilles et friser les cheveux. Je dis merci pour la distanciation sociale en ce moment, car c’est le genre de température qui rend les gens collants ! BEURK ! Bref, pas le temps de se faire un câlin ou des mijotés. C'est plutôt le meilleur moment pour les salades et les repas légers. Alors heureuse de vous présenter notre petite dernière, les fourchettes. Une belle [...]

Par | 26 mai, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Salade Bangkok au poulet complètement folle

L’autre jour, je me suis commandé une salade Bangkok du restaurant (St-Hubert si je veux être précise). Bref, j’ai capoté dessus comme un enfant capote sur un biscuit aux pépites de chocolat (y’en a des bons ici). Bref, la semaine suivante, j’ai commandé de nouveau du St-Hubert et je l’ai reprise pour bien m’imprégner des saveurs et être en mesure de la refaire à la maison. Je me suis mise aux fourneaux le lendemain et voici le résultat. Une délicieuse salade Bangkok qui restera dans mes tops de salade, j’en suis certaine. Petite anecdote de développement de recette : mon [...]

Par | 19 mai, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Salade de pâtes au bacon et poulet pané

L’été et la belle température arrivent. On a envie de se faire des salades à partager pour manger dehors avec nos proches. Conviviale et goûteuse, cette salade de pâtes et de bacon accompagnée de filets de poulet pané est juste INCROYABLE. Elle a fait sensation à la maison et sur les réseaux sociaux. Vous avez été nombreux à m’écrire en réaction à sa création sur les stories et encore plus en voyant la photo du plat. Croyez-moi que vous serez bien servis lorsque vous y goûterez. Le citron balance super bien le plat et se mélange à merveille avec [...]

Par | 5 mai, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Beau, bon, pas cher : Salade de haricots tex mex

Voilà une recette facile à faire avec ce qui traine dans nos armoires et notre frigo. Cette salade de haricots tex mex est rafraichissante tout en étant très versatile. Personnellement, nous avons fait un diner et j’en avais assez pour m’en servir comme garniture dans des tacos à l’heure du souper. Ça, on aime ça. Ça ne coûte en plus vraiment pas cher à faire et habituellement, c’est assez gagnant auprès de toute la famille. Salade de haricots tex mex Temps de cuisson : 0 minute Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4 4 tasses de maïs en grain [...]

Par | 29 mars, 2020|Recettes, Salades|

Tirée de mon livre : Salade de pâtes César au poulet

Cette salade est une recette facile à faire qui fait vraiment jaser. Elle est combine deux plats que l'on adore à la maison, soit les pâtes et la salade césar. Les enfants capotent. Les gens qui se sont procurés mon livre, m'en parle régulièrement. Un must. D'ailleurs, je vous ai montré comment la faire en live sur Facebook, juste ici : https://business.facebook.com/BlogueCinqFourchettes/videos/221280135651435/   Bon appétit les fourchettes ! Salade de pâtes César au poulet Temps de cuisson : 21 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4 Ingrédients : 4 tasses de penne, cuits 1 c. table [...]

Par | 25 mars, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Salade de roquette, chèvre et petits fruits

J'appelle cette salade le vide frigo. Surtout après le temps des fêtes. Un reste de fromage, un reste de fruits, un reste de noix pis des perles de vinaigre à l'érable qui trainent. On lance tout ça dans l'assiette et on a un repas santé, rapide et qui change un peu des repas trop lourds de Noël. JOIE. Notre petit body va nous remercier. J'te le dis l'ami, je n'ai qu'une obsession en ce moment, manger des légumes. Je fais officiellement une écoeurantite de pain, de desserts sucrés, de chips et de patates ! Salade de roquette, chèvre et [...]

Par | 8 janvier, 2020|Recettes, Salades, Végétarien / Végane|

Quand l’ado cuisine : 2 recettes faciles pour les lunchs

Vous le savez, mettre les enfants à contribution en cuisine est pas mal important pour moi. C’est quasiment mon cheval de bataille. Pour avoir évolué dans une famille avec une maman qui ne cuisinait pas, j’ai grandi avec ce handicap culinaire. J’ai longtemps détesté la nourriture et j’étais fermée comme huître devant les nouveaux aliments (les huîtres comprises haha). C’est entre autres ce qui m’a poussée à vouloir cuisiner plus. Ouvrir les horizons de mes enfants à ce monde fabuleux était pour moi très important. C’est tout à fait en lien avec la mission de Provigo avec qui je [...]

Par | 11 septembre, 2019|Recettes, Salades|

Salade de pâtes et prosciutto

Qui n’aime pas les salades de pâtes ? Ici, c’est une façon bien simple de passer les ingrédients qui trainent dans le frigo. On y met pas mal tout ce qui nous tombe sous la main. Parfois, c’est heureux, parfois moins. Si la recette termine sa vie sur le blogue, c’est qu’elle a passé le test. Il faut qu’elle soit bonne et facile à faire. C’est aussi simple que ça. Constat rigolo sur cette salade de pâtes, on a compris, ma fille et moi, qu’il va falloir diminuer nos quantités habituelles lorsqu’on fait une recette, car, on est maintenant que [...]

Par | 19 août, 2019|Pâtes, Recettes, Salades|

Salade d’orzo aux betteraves du Québec

Avez-vous parfois l’impression de vous répéter ? Des fois, je me dis que ça vient avec la quarantaine. C’est peut-être aussi la passion que j’éprouve pour mon travail qui me fait sans cesse répéter les mêmes affaires. Mais… je vais devoir le dire encore au risque de vous déplaire : J’AIME TROP, mais trop aller visiter des producteurs d’ici. J’aime tellement comprendre les enjeux derrière l’agriculture. Comprendre comment sont produits les aliments que l’on engloutit jour après jour. Apprendre les techniques et les façons de procéder des agriculteurs. J’aime écouter ce qu’ils ont à dire concernant leurs défis au quotidien [...]

Par | 28 juillet, 2019|Recettes, Salades|