Quand l’ado cuisine : 2 recettes faciles pour les lunchs

Vous le savez, mettre les enfants à contribution en cuisine est pas mal important pour moi. C’est quasiment mon cheval de bataille. Pour avoir évolué dans une famille avec une maman qui ne cuisinait pas, j’ai grandi avec ce handicap culinaire. J’ai longtemps détesté la nourriture et j’étais fermée comme huître devant les nouveaux aliments (les huîtres comprises haha). C’est entre autres ce qui m’a poussée à vouloir cuisiner plus. Ouvrir les horizons de mes enfants à ce monde fabuleux était pour moi très important. C’est tout à fait en lien avec la mission de Provigo avec qui je [...]

Par | 11 septembre, 2019|Recettes, Salades|

Salade de pâtes et prosciutto

Qui n’aime pas les salades de pâtes ? Ici, c’est une façon bien simple de passer les ingrédients qui trainent dans le frigo. On y met pas mal tout ce qui nous tombe sous la main. Parfois, c’est heureux, parfois moins. Si la recette termine sa vie sur le blogue, c’est qu’elle a passé le test. Il faut qu’elle soit bonne et facile à faire. C’est aussi simple que ça. Constat rigolo sur cette salade de pâtes, on a compris, ma fille et moi, qu’il va falloir diminuer nos quantités habituelles lorsqu’on fait une recette, car, on est maintenant que [...]

Par | 19 août, 2019|Pâtes, Recettes, Salades|

Salade d’orzo aux betteraves du Québec

Avez-vous parfois l’impression de vous répéter ? Des fois, je me dis que ça vient avec la quarantaine. C’est peut-être aussi la passion que j’éprouve pour mon travail qui me fait sans cesse répéter les mêmes affaires. Mais… je vais devoir le dire encore au risque de vous déplaire : J’AIME TROP, mais trop aller visiter des producteurs d’ici. J’aime tellement comprendre les enjeux derrière l’agriculture. Comprendre comment sont produits les aliments que l’on engloutit jour après jour. Apprendre les techniques et les façons de procéder des agriculteurs. J’aime écouter ce qu’ils ont à dire concernant leurs défis au quotidien [...]

Par | 28 juillet, 2019|Recettes, Salades|

Salade caprese revisitée aux asperges avec gremolata

Il « fâ » chaudddddddddddd ! Pas question de me faire un spag ou une lasagne ! NON, NON, NON ! Je mangerais un repas chaud, seulement si je suis dans un resto ultra climatisé, sinon NADA. Je refuse ! Ha ha ha ! Je me tourne donc vers des trucs simples, goûteux et qui prennent un minimum de cuisson à faire. À la maison, nous adorons la salade caprese quand il fait chaud. Cette fois-ci, pour faire changement, je l’ai bonifié avec des asperges du QC. Je le sais, je suis obsédée ces temps-ci par les asperges. J’espère que vous me le pardonnerez. J’ai aussi [...]

Par | 5 juillet, 2019|Recettes, Salades, Végétarien|

Salade d’asperge, fromage de chèvre et haricots

Il faisait drôlement chaud en fin de semaine. Y’était temps ! Avec la saison des asperges qui bat son plein et la chaleur, cette salade d’asperges et chèvre était tout à propos. Plein de verdure et de saveur pour les journées collantes. Comme mes enfants disent souvent, c’est le fun de brouter de la verdure quand il fait chaud. Ça me fait toujours rire quand ils disent ça. Surtout quand on est en train d’en manger. Leur face se transforme instantanément en face de vache qui mastique du gazon dans ma tête. Je ris quasi à chaque fois en les [...]

Par | 14 juin, 2019|Recettes, Salades|

Salade d’épinards, quinoa et vinaigrette à l’orange

  L'effet de cette salade aux épinards est le même qu'un beau rayon de soleil qui réchauffe notre visage au printemps. Ça fait du bien au moral et ça donne envie de courir tout nu dans la cour. EEEEEE,  je veux dire que ça donne envie d'en manger tous les jours. Excusez-moi, je manque de sommeil ! Je me sens tannante un peu. Un peu de sérieux Nancy  Non, mais, avouez que le mélange des couleurs est trop beau. Ça respire la vitamine ça les fourchettes. Puis, si vous trouvez des radis melon, vous allez voir, ce sont des [...]

Par | 31 mai, 2019|Recettes, Salades|

Salade de crevettes nordiques, sauce ranch au yogourt

(Par : Tom Dion) Pour moi, mon premier signe du printemps est lorsque le crabe et les crevettes nordiques atterrissent aux marchés. Carottes, navets, panais et pommes de terre de ce monde sont rapidement troqués par de belles feuilles de laitue, de concombre, d’asperges, de têtes de violon… Quel plaisir ! Cette recette de salade de crevettes nordiques avec sa sauce crémeuse ranch (santé !) est un hymne au printemps. Celle qui vous fera oublier les journées pluvieuses et qui vous comblera lors des premières journées chaudes de l’année. À déguster sans modération ! Salade de crevettes nordiques, sauce ranch au yogourt [...]

Par | 2 mai, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Salade avec fromage grillé et tomates grillées 

Je suis dans ma phase salade. J’ai envie de verdure, de légèreté, de soleil dans la bouche. Tannée des mijotés, des gros plats lourds de pâtes, des pizzas et des grosses fritures. J’ai envie de brouter de la salade. Ça vient toujours en phase après l’hiver. Mon corps en a besoin ou c’est le soleil et le printemps qui me donnent envie de légumes. Je ne sais pas. Je me suis donc fait cette salade avec fromage  à griller sur le pouce l’autre jour avec ce qui trainait dans mon armoire et j’ai adoré. J’ai donc décidé de la [...]

Par | 23 avril, 2019|Recettes, Salades|

Salade grecque maison FACILE

J’aime les salades. Mes amies me proclament la reine des salades. J’aime en faire. Je m’amuse à changer les ingrédients au gré de ce qui se trouve dans mon frigo. Je trouve les salades versatiles. On peut en faire un repas complet ou s’en servir comme accompagnement. C’est bon pour le bedon et pour les papilles gustatives. Cette salade grecque maison est un exemple parfait. Je la sers parfois avec un shish-taouk au poulet et parfois, je la mange comme repas principal accompagné de croustille de pita. Les enfants adorent ça et c’est un succès à chaque fois ! Cette [...]

Par | 11 mars, 2019|Recettes, Salades, Végétarien|

Santé : Salade de choux croquante au poulet

J'adore les salades. Dans ma famille, mon p'tit surnom (l'un des nombreux qu'on me donne hahaha) c'est la queen des salades. J'aime ça brouter des légumes. J'ai toujours été un fan des légumes, et ce, depuis ma tendre enfance. Ma mère n'avait pas besoin de me chicaner pour que je mange mes brocolis, mettons ! Il est donc naturel pour moi, encore aujourd'hui, de cuisiner des bonnes salades repas ! Cette salade de choux croquante au poulet est en plus bourrée de protéines grâce au poulet, aux edamames et aux noix de cajou ! Un vrai bonheur pour les [...]

Par | 18 janvier, 2019|Recettes, Salades, Volailles|