Les betteraves sont vraiment à bon prix à l’automne, il faut en profiter. Une des recettes les plus populaires chez moi, est la salade de betteraves. On ne se tanne pas. On fait ici la classique combinaison chèvre, pomme et betteraves. C’est frais et bon et indémodable.
Ça fait des années qu’on la cuisine et on ne s’en tanne jamais. Elle est si facile à faire. Je vous conseille pour cette recette de mélanger la vinaigrette aux betteraves seulement et d’en garder un peu pour arroser les autres ingrédients au moment de servir.
Sinon, ça va ressembler à une grosse salade rose et c’est un peu ragoûtant comme couleur. Servez la salade avec des charcuteries, du bon pain et le tour est joué pour un repas gourmand .
