Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner

Simple salade d’orzo et halloumi

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Cette salade d’orzo pesto et halloumi est d’une simplicité déconcertante et pourtant elle est si goûteuse. Vos invités vous diront merci. 

Vous pouvez évidemment faire votre propre pesto pour encore plus de saveurs, mais les versions du commerce feront le boulot surtout si vous êtes pressés. Elle se sert très bien en accompagnement comme en repas principal. 

Ma salade d’orzo au pesto et halloumi a d’ailleurs fait fureur dans un buffet lors de mon anniversaire. Un petit classique qui fait toujours des heureux.

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Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner

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Portions 6 portions

Préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 1 boite de 340 grammes d’orzo
• ▢ Bloc de 160 grammes d’halloumi nature *
• ▢ 1/3 à 1/2 tasse de pesto maison ou du commerce selon votre goût
• ▢ 1 poignée de basilic frais, ciselé
• ▢ 1 tasse de tomates cerises , coupées en 2
• ▢ 1 concombre anglais, lavé et coupées en petits morceaux
• ▢ 2 oignons verts (vert et blanc), ciselés
• ▢ 6 tomates séchées dans l’huile, coupées finement
• ▢ Sel et poivre au goût

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Faire cuire l’orzo selon les instructions sur la boite. Égoutter et réserver.
• Couper l’halloumi en tranche. Dans un poêlon, faire griller l’halloumi à feu moyen vif des deux côtés.
• Réserver.
• Dans un bol, mélanger l’orzo, le pesto,  le basilic, les tomates, les morceaux de concombres, les oignons verts, les tomates séchées et les morceaux d’halloumi.
• Saler et poivrer au goût. Servir.