Salade tiède d’asperges, halloumi grillé et vinaigrette lime-basilic
Prenez-en note cette recette les amis, car la saison des asperges arrive à grands pas. Cette salade d’asperges, halloumi grillé et sa vinaigrette lime-basilic va éveiller tous tes sens. La fraicheur du fenouil, le croquant des amandes, la richesse de l’halloumi et bien sûr, le goût exquis de nos asperges du Québec composent un tout […]
Tacos aux crevettes et sa salsa d’ananas
Connaissez-vous le « Cinco de Mayo » ? C’est une célébration soulignant la victoire du Mexique contre la France de la bataille de Puebla . Elle est très populaire dans la région de Puebla et dans les États américains ayant une forte concentration de Mexicains. On célèbre avec des parades, des danses, de la musique et de la […]
Burger au poulet revisité style tandoori
Même si mère nature n’est pas clémente cette année, je déclare la saison du BBQ officiellement ouverte. Non, mais ça va faire ! La bouffe (surtout les burgers) sur le BBQ, c’est beaucoup trop bon pour la bouder si longtemps. Dans l’idée de faire un peu différent, j’ai reluqué ma foi, 40 000 recettes et […]
Pizza muffins farcies au fromage
Ces petites pizzas muffins farcies au fromage sont délicieuse. J’avais vu une idée similaire passer sur Tik Tok à quelques reprises et ayant une pâte à pizza sous la main, je me suis décidé à l’essayer. La façon dont elles sont cuisinées, ça fait des petites bouchées à détacher, un peu comme un monkey bread. […]
Soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis
Excusez-moi, pardon ? C’est pas mal ce que j’ai dit après la première bouchée de cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis. La phrase suivante se résumerait à … “Calmos pepitos, un gros bol de soupe c’est assez” ou à ” Nancy, cache les plats de soupe dans le fond du frigo, les enfants […]
Poulet avec sauce crémeuse aux tomates séchées
Poulet avec sauce crémeuse Nous sommes des types sauce à la maison. On aime l’onctuosité d’une bonne sauce à la crème. Quoique j’adore le poulet saisi à la poêle et sans flafla comme dans ma salade césar me fait toujours plaisir, je ne dis jamais non à un plat de poulet avec sauce crémeuse, surtout […]
Salade de pois chiches, feta et coeurs d’artichaut
Je me suis donné comme mission de vider mon garde-manger. Beaucoup trop de petits pots et de conserves. Dans cet élan de ménage, j’ai fait cette salade de pois chiches qui a fait beaucoup jasé sur mes stories de Cinq Fourchettes sur Instagram. Elle est super simple à faire, puisque c’est sensiblement des aliments “garrochés” […]
Shots de gingembre, citron et curcuma
Ça fait un bout que je veux me faire mes propres shots de gingembre. Je trouve celles du commerce beaucoup trop coûteuses et peu écologiques. Ça m’a pris du temps pour les faire. J’ai remédié à la chose dans un moment où ça n’allait pas au top dans ma vie. Je venais de passer des […]
One pot pasta style hamburger helper maison
J’essaie, du mieux que je peux, d’acheter le moins possible des trucs du commerce. Et ce, même si on aime beaucoup. Mes enfants ont d’ailleurs toujours tripé sur le Kraft dinner et les mélanges de type hamburger helper. J’ai donc fait cette recette de one pot pasta style hamburger helper à la suite d’une discussion […]
Grilled cheese aux bocconcinis, tomates grillées et basilic
Le grilled cheese est probablement la chose la plus réconfortante à manger sur l’heure du diner. Avec une bonne salade ou une bonne soupe, c’est, pour moi, le summum du confort food. Ce grilled cheese aux bocconcinis, aux tomates grillées et au basilic ne fait pas exception. C’est simple à faire et surtout, si savoureux. […]
Rigatoni au rôti de palette
À la maison, nous adorons le rôti de palette. Cependant, il y en a souvent beaucoup trop pour le nombre de bouche à nourrir. Je me sers donc souvent des restes congelés pour me faire un repas de semaine rapide. Cette fois, pour faire changement, j’ai fait des pâtes au rôti de palette au lieu […]
Poulet d’inspiration piri piri
J’avais envie de poulet piri piri mais je n’avais ni sauce ni les ingrédients exacts pour faire une sauce piri piri. J’ai donc décidé de faire une sauce, d’inspiration, avec ce que j’avais sous la main. Le but ici étant de faire des repas sans aller acheter des trucs coûteux à l’épicerie tout en utilisant […]
Tacos au boeuf
Chez moi, si je cuisine des plats d’inspirations mexicaines, tout le monde se présente à table. Il n’y a pas d’ados boudeurs l’instant d’un repas et ça, on aime ça. Que ce soit des nachos, des tacos, des fajitas ou des burritos, tout passe au conseil. Donc je peux me permettre de varier mes repas […]
Poulet entier rôti au Airfryer (friteuse à air)
Poulet entier rôti au Airfryer Je dois faire un gros Mea Culpa. Je peste devant le Airfryer depuis des années. Je ne comprenais pas le trip autour de cette machine. Je dois dire, humblement, que cette recette de poulet entier rôti au Airfryer m’a fait faire un 180 degrés. C’est digne d’une rôtisserie ce poulet. […]
Toasts aux tomates, prosciutto et mozzarella fraiche
Des fois pour le diner, on n’a pas envie de chose trop complexe à faire. Cependant, on n’est pas obligé de toujours se réfugier dans le grilled cheese au fromage jaune (notez que j’adore ça) ou le sandwich au baloney (Beurk). C’est pour ça que je te propose cette superbe recette de toasts aux tomates, […]
Brie chaud à la bruschetta
Ce brie à la bruschetta fera non seulement une entrée hors du commun ou un repas complet, a partagé. On peut l’adapter selon le nombre d’invités autour de la table. On prend un gros brie si on est plusieurs et un plus petit si c’est un tête-à-tête avec la douce moitié. La bruschetta apporte un […]
