Chez moi, si je cuisine des plats d’inspirations mexicaines, tout le monde se présente à table. Il n’y a pas d’ados boudeurs l’instant d’un repas et ça, on aime ça.
Que ce soit des nachos, des tacos, des fajitas ou des burritos, tout passe au conseil. Donc je peux me permettre de varier mes repas à la mexicaine. Je passe du boeuf, au poulet, au végé en deux temps trois mouvements, selon l’inspiration du moment.
Cette fois, j’y suis allée avec le boeuf et je me suis rapprochée plus de la cuisine mexicaine qu’une version plus Tex Mex. Chose à laquelle, comme Nord Américain, on se colle plus.
Bref, ce fut un beau succès. La combinaison de marinade du boeuf, des tacos au maïs plus goûteux et du fromage Queso Fresco nous emporte ailleurs, l’espace d’un moment.
