Prenez-en note cette recette les amis, car la saison des asperges arrive à grands pas. Cette salade d’asperges, halloumi grillé et sa vinaigrette lime-basilic va éveiller tous tes sens. La fraicheur du fenouil, le croquant des amandes, la richesse de l’halloumi et bien sûr, le goût exquis de nos asperges du Québec composent un tout qui ne te laissera pas indifférent.
Cette salade sera parfaite pour un diner, mais sera tout aussi incroyable en entrée lors d’un BBQ entre amis. Les ingrédients sont faciles à trouver. La recette est rapide à faire. Ce sera un succès. Présentez comme sur la photo, sur une planche, vous allez même pouvoir faire croire à vos convives que vous vous êtes tués aux fourneaux alors qu’en réalité, elle s’exécute en deux temps trois mouvements.
J’ai tellement hâte que tu m’en reparles. Je vais la refaire sous peu et je vais m’amuser à changer mon halloumi régulier par un halloumi à la fleur d’ail. Je suis certaine que ça donnera un kick supplémentaire !
Psssst : j’ai accompagné ma salade d’un verre de kombucha et j’ai trouvé que le repas dans son ensemble me donnait un sentiment de devoir accompli. Tsé quand tu as envie de manger de la malbouffe, mais que tu finis avec un kombucha et une salade santé. Je pense même avoir senti ma propre main me donner une tape dans le dos !
Puis, comme elle est gourmande (la salade, pas moi … quoi que), on n’a pas cette sensation d’avoir brouté à contrecœur de la laitue moche et sans savoir. Cette recette reviendra au moment régulièrement.
Psssst #2 : si tu as envie de faire griller les asperges, c’est aussi une option super gourmande et intéressante. Ça ajoutera une autre dimension à cette salade. N’hésite pas à t’amuser !
Pssssst #3 : si tu es de type sauce, tu peux très bien doubler la vinaigrette. Dans le pire des cas, tu en auras pour arroser une autre salade plus tard en semaine. Deux pierres, un coup !
Pssssst #4 : je n’ai rien à ajouter. Je voulais juste dire des niaiseries. Sur ce, bon appétit ma fourchette et surtout, bonne terrasse !
3 réponses
Trop bon avec un filet de poisson!
Merci !
vraiment une belle recette de salade,