Pizzas bagels – Bagel bites
Quand j’étais dans ma jeune vingtaine, on adorait manger des pizzas bagels (bagels bites). Je trouvais que c’était un dépanneur extraordinaire. Puis là, on va se le dire, ce n’est pas tant une recette complexe à faire et elle est aussi modifiable selon ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Le classique est bien évidemment […]
Tortellinis Alfredo au bacon
Vous me parlez de mes pizzas Alfredo toutes les semaines. Moi-même, je les cuisine régulièrement. C’est si bon ! J’ai donc repris ma super sauce et j’ai fait des pâtes avec cette dernière. Ces tortellinis Alfredo au bacon vont vous faire capoter tellement ça goûte le ciel. En plus, c’est un repas qui se fait […]
Salade panzanella revisitée avec de mozzarella fraiche et des prunes
Traditionnellement, une salade panzanella est composée de tomates, d’oignon, de concombre et de pain rassis préalablement trempé dans l’eau et du vinaigre. Personnellement, j’ai rarement de pain rassis donc je me fais des croûtons maison quand l’envie me prend de manger une salade panzanella. La dernière fois que j’en ai fait, je me suis aussi […]
Focaccia au romarin facile à faire
Faire une focaccia au romarin est beaucoup plus simple que l’on ne peut l’imaginer. En collaboration avec Olives et Gourmandises, je te montre comment faire ! Tu vas voir, c’est simple comme bonjour. Je suis personnellement tombée sous le charme des huiles aromatisées d’Olives et Gourmandises lors d’un envoi média. L’huile aux herbes de Toscane, […]
Boulettes de poulet à l’asiatique
Le mois de novembre est moche pour tous. La température, la noirceur, le froid … tout est en place pour nous rendre un peu morose. C’est dans ce temps-là que j’ai envie de mettre du réconfort dans mon assiette. Ces boulettes de poulet à l’asiatique accompagnées de nouilles de riz et de légumes sont un […]
Soupe au boeuf et au chou à la mijoteuse
Récemment, une lectrice me disait avoir repris le bouillon et un peu de viande de mon super rôti de palette pour en faire une soupe et j’ai trouvé ça génial. J’ai donc décidé de concocter une petite soupe au bœuf et au chou en ayant en tête mon mijoté de bœuf. Ça me ferait un […]
Purée de choux-fleurs à l’ail
Je me suis cuisiné un petit poisson cette semaine, un soir où la marmaille n’était pas là. Je me suis fait cette recette (ici) . Comme je n’avais pas de pommes de terre pour accompagner mon poisson, j’ai donc décidé de me faire une purée de choux-fleurs à l’ail. De toute façon, j’allais perdre mon […]
Salade de cantaloup, prosciutto, mozzarella fraiche et sa vinaigrette au basilic
Je mange cette salade de cantaloup, prosciutto et fromage depuis des lustres. C’est en faisant la salade pour une amie qui venait diner que j’ai allumé que je n’avais jamais mis cette recette sur le blogue. C’est pourtant l’une de mes préférées. Habituellement, je la fais avec des boules de bocconcini. J’ai voulu changer ma […]
Brochettes de pâtes parfaites pour les petits et grands
On ne se mentira pas. On a tous eu un moment dans nos vies de parents où l’un de nos adorables chérubins à le levé le nez sur son repas. Ce n’est pas nécessairement parce que le plat n’était pas bon, mais bien que ce jour-là, ça ne lui tentait pas. On pourrait bouder un […]
Pâtes gratinées aux 3 fromages
Pâtes gratinées aux 3 fromages J’aime beaucoup tester les « trends » d’internet pour voir s’ils en valent la peine. Par moment, ce n’est pas la mer à boire et parfois, ce sont des petites révélations. Grâce à Catelli Smart, j’ai pu m’amuser avec des recettes qui ont fait le tour du web sur TikTok tout en […]
Saumon poché au lait de coco, cari et épinards
J’utilise souvent l’agneau et le poulet quand je cuisine de l’indien. C’est en regardant la storie de mon amie Soumia que j’ai eu envie de faire cette recette avec du poisson. Je vais te dire que ce saumon poché au lait de coco, cari et épinards restera dans mes recettes à faire et refaire. C’est […]
Crème de champignons maison !
Soulignons tout de suite l’éléphant dans la pièce, la crème de champignons en photo, ce n’est pas sexy pentoute. C’est beige longtemps, je le sais. Sortons le deuxième éléphant dans la salle, mais pourquoi je ferais ma crème de champignons moi-même quand je peux ouvrir une conserve du commerce, me demandes-tu ? Bah, parce que c’est […]
Chips de pâtes 5 façons
Je me suis amusée à tester et « pimper » des recettes à la fois brillantes et loufoques qui ont fait fureur sur TikTok. La première recette que j’ai refaite, les chips de pâtes, me titillait depuis des semaines. À la fois originale et facile, cette recette est une façon vraiment amusante de ne pas faire de […]
Gnocchis à la courge maison
Je suis obligée de te dire ma fourchette que j’ai tenté à plusieurs reprises de faire gnocchis. Cette recette, c’est la première qui a été concluante. Ensuite, je me suis réessayé à faire des gnocchis aux patates, chose que j’avais de la difficulté à faire. À force de tester, j’ai appris bien des choses. Quand […]
Chili blanc au poulet à la mijoteuse
Pour cette recette, j’ai voulu vous offrir une version différente du chili traditionnel. Un chili blanc au poulet qui offre tout le plaisir gustatif du chili régulier, mais en utilisant des ingrédients différents. Ça change de la routine et ça nous ouvre les portes sur d’autres possibilités. Petite idée comme ça, vous pourriez vous servir […]
Sandwich halloumi grillé, tomates et guacamole au basilic
Par moment, on a envie de simplicité pour diner sans toutefois tomber dans le plate sandwich au jambon ou pire encore, au poulet pressé. Je me suis donc fait ce superbe sandwich halloumi, tomates et guacamole de basilic sur l’heure du lunch la semaine dernière. Oui, j’ai bien dit guacamole de basilic. À défaut de […]
