Sous-marins aux boulettes et aux oignons gratinés

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Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

41-50 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

Boulettes (32 boulettes +16 pour la recette et le reste pour la congélation) :

  • 500 grammes de viande hachée (mélange porc, veau, boeuf)
  • 1/4 tasse de chapelure nature
  • 1 oeuf
  • 1 c. thé de poudre d’ail
  • 1/2 sachet de soupe à l’oignon du commerce
  • Sel et poivre au goût
  • Huile végétale

Garnitures :

  • 4 c. table de beurre
  • 3 oignons jaunes, coupés en tranche
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • Mayonnaise au goût
  • 4 pains panini
  • 3/4 tasse de cheddar fort ou de gruyère, râpé
  • 1 à 2 branches de thym frais

 

 

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 32 boulettes. La moitié sera pour les sous-marins et les autres seront à congeler  après la cuisson pour un prochain repas de sous-marins.
  2. Chauffer un peu d’huile dans une casserole et faire cuire les boulettes pendant 7-8 minutes en les retournant de temps à autre.
  3. Réserver les boulettes.
  4. Faire fondre le beurre dans la même casserole. Ajouter les oignons et les cuire à feu moyen vif pendant 7-8 minutes en brassant régulièrement.
  5. Ajouter le bouillon de boeuf et réduire le feu à moyen.
  6. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Le temps peut varier selon le niveau d’humidité des oignons.
  7. Préchauffer le four à 425 F.
  8. Ouvrir les pains sur le sens de la longueur. Étendre un peu de mayonnaise à l’intérieur des pains.
  9. Déposer la moitié des oignons à l’intérieur des 4 pains.
  10. Mettre 4 boulettes dans chaque pain et recouvrir avec les oignons.
  11. Parsemer de fromage.
  12. Enfourner pendant 10 minutes. On veut que les pains soient croustillants. Vous pouvez terminer la cuisson à BROIL pour faire dorer le fromage.
  13. Garnir d’un peu de feuilles de thym frais et servir.

Depuis que j’ai créé mon filet de porc au goût de soupe à l’oignon, je suis obsédée par toutes les variantes possibles que je pourrais faire. Parce qu’on va se le dire, la soupe à l’oignon, c’est un dada pour moi. J’adore les oignons, le fromage et le pain ! Pour moi, c’est du bonheur.

J’ai donc cette recette en tête depuis belle lurette et j’ai profité d’un rabais sur la viande pour faire ces superbes sous-marins aux boulettes, oignon et fromage ! DU GROS BONHEUR. J’ai même fait plus de boulettes (comme tu le constateras dans la recette) afin de pouvoir en avoir sous la main lorsqu’une rage de sous-marins nous pognera ! LOL

PETIT TRUC : J’ai emballé les sous-marins restants (nous ne sommes que deux) dans du papier aluminium. Ils se réchauffent à merveille au four emballé dans le papier aluminium pendant quelques minutes à 400F ! 

Publié le 1 décembre 2021

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