Riz à l’aubergine façon biryani
Un bon riz façon biryani Le biryani est un plat à base de riz préparé avec des épices, de la viande, des légumes ou des oeufs. Ici, je te le présente sous forme végé, mais sache que tu peux y ajouter du poulet, des crevettes ou du boeuf pour un repas plus consistant. Le biryani provient […]
Soupe au brocoli et orzo
J’adore les soupes . C’est réconfortant et il y a une multitude de combinaison possible. Cette soupe au brocoli est le résultat d’un essai raté d’une recette trouvée sur internet. OUI, OUI. Je l’avais vu passé sur Pinterest et elle me semblait super bonne. Mon premier essai fut décevant. Non pas que la soupe n’était […]
Gratin de légumes racines
J’ai toujours aimé les gratins. J’aime particulièrement le gratin dauphinois. Je trouve ça réconfortant. Ce qui est plaisant ( mis à part les puristes de ce monde) c’est que l’on peut tellement s’amuser avec ce plat. On change les proportions, le genre de fromage, les aromates ou autres. Par moment, c’est gagnant. Parfois, ce n’est […]
Ratatouille d’automne (ou de fin d’été)
Histoire d’aubergines et de ratatouille Je ne suis pas une fan de l’aubergine. Je le dis souvent. Pourtant, tout le monde me dit aimer la ratatouille dont l’ingrédient premier est l’aubergine. C’est probablement le seul légume avec lequel j’éprouve un peu de difficulté. J’ai de la misère avec la texture. Je ne sais pas pourquoi […]
Risotto aux champignons et pois verts
J’adore le risotto. Je ne m’en tanne jamais. Je n’en cuisine malheureusement pas souvent, ne cherchez pas à comprendre. Je me suis même rendu compte que je n’avais même pas de risotto aux champignons sur mon site. LA HONTE. J’ai donc décidé de rectifier la chose. Voici donc une recette qui vous fera baver mes […]
One pot pasta style hamburger helper maison
J’essaie, du mieux que je peux, d’acheter le moins possible des trucs du commerce. Et ce, même si on aime beaucoup. Mes enfants ont d’ailleurs toujours tripé sur le Kraft dinner et les mélanges de type hamburger helper. J’ai donc fait cette recette de one pot pasta style hamburger helper à la suite d’une discussion […]
Brie chaud à la bruschetta
Ce brie à la bruschetta fera non seulement une entrée hors du commun ou un repas complet, a partagé. On peut l’adapter selon le nombre d’invités autour de la table. On prend un gros brie si on est plusieurs et un plus petit si c’est un tête-à-tête avec la douce moitié. La bruschetta apporte un […]
Morue à la puttanesca
Je fais mon “coming out”. J’ai trop mangé de fromage dans le temps des fêtes et juste d’y penser, mes jeans ont envie de fuir leur vie. C’est de même chaque année. Je ne vous mentirai pas. Quand janvier arrive, j’ai envie de manger de la bouffe réconfortante comme ce plat de morue à la […]
Cari aux pois chiches à la mijoteuse
Voici une recette super simple, à faire à la mijoteuse. Ce cari aux pois chiches est essentiellement conçu avec des ingrédients pouvant être conservé dans l’armoire ou des légumes qu’on a presque toujours dans notre frigo. Ça en fait donc un repas dépanneur par excellence en plus d’être super santé. On peut facile, sans chichi, […]
Fondue aux fromages pour les journées froides
Ce billet traine depuis l’hiver passé dans mes brouillons. Pourtant, elle aurait du être publié depuis au moins un mois. La fondue aux fromages étant le repas idéal pour les journées froides d’automne et d’hiver, je ne m’explique pas encore pourquoi j’ai tant tardé à la mettre en ligne. Avec les annonces faites hier, et […]
Un des meilleurs rôtis de palette à la mijoteuse
J’ai 2-3 recettes de rôti de palette que je fais souvent et que j’aime beaucoup. J’avais envie de faire changement et je suis donc allée fouiner sur le web pour m’inspirer. Mon œil a accroché sur le rôti de palette de style Mississippi. L’utilisation des peperoncinis dans cette recette m’a fait saliver au premier coup […]
Pâtes crémeuses à l’ail – One Pot Pasta
Pâtes crémeuses à l’ail – One Pot Pasta Le repas que mes enfants font tout le temps quand ils n’ont pas envie de cuisiner ce sont des pâtes au beurre avec beaucoup, mais beaucoup d’ail. Vous savez les fameuses pâtes au beurre. Je ne connais personne qui n’en fait pas de façon régulière. J’ai donc […]
One pot pasta à la saucisse
Un repas prêt en 30 minutes ? J’aime bien ça. Surtout si ça goûte aussi bon que ce one pot pasta à la saucisse et que tout se cuisine dans une seule casserole. Qui dit mieux ? Moi, quand c’est bon dans la bouche pis qu’en plus ça me prend moins de temps que de commander au […]
Trempette chaude de crabe des neiges
La saison du crabe des neiges tire à sa fin. Il faut en profiter à fond. Cette fois, je te propose de faire une belle trempette chaude qui fera le bonheur de toute la famille. Bon, évidemment de ceux qui aiment les fruits de mer. Ma fille, boude presque tous les fruits de mer. Ce […]
Paëlla au poulet et chorizo
Je suis un tout petit peu obsédée par les saveurs du monde en ce moment. J’ai l’impression que ça doit être intiment relié à un désir profond de voyage. Ces derniers temps, j’ai cuisiné coréen, mexicain, français, vietnamien, british et aujourd’hui espagnol. Je vous propose une paëlla aux poulet et chorizo. Cette paëlla est une […]
Plaque de saucisses au BBQ
L’autre soir, mon plus vieux est venu souper avec sa copine à la dernière minute. J’ai donc préparé un repas sur le vif à cuisiner et déguster dehors. Comme je n’avais pas beaucoup de saucisses sous la main, j’ai décidé de faire un plat de type plaque de saucisses en y ajoutant tout ce qui […]
