J’adore les soupes . C’est réconfortant et il y a une multitude de combinaison possible. Cette soupe au brocoli est le résultat d’un essai raté d’une recette trouvée sur internet. OUI, OUI. Je l’avais vu passé sur Pinterest et elle me semblait super bonne. Mon premier essai fut décevant.
Non pas que la soupe n’était pas bonne, mais il manquait (à mon goût) de “houmpffff” et il y avait beaucoup trop d’orzo. J’aime quand ma soupe a un peu de liquide . Le style “mottons” ne m’attire pas du tout.
J’ai donc refait cette soupe récemment en ajoutant ma petite touche et je l’ai trouvée tellement bonne que je me devais de vous la partager. Déguster avec une bonne tranche de pain de qualité, grillée, c’est tellement trop délicieux.
En fait, j’ai tellement aimé cette soupe, que je l’ai cachée dans le fond du frigo pour la garder juste pour moi ! Je le sais que ma fille ne fouillera pas et ira pour les plats en avant et en évidence. Alors à MOI la super soupe ! Égoïste que je fais. J’assume à 100 %. Dites-moi que ça vous arrive aussi de cacher des trucs dans le frigo ou dans le garde-manger loin des yeux de la marmaille !
Une réponse
Excellente soupe! L’ ajout du feta est une excellente idée.