Salsa de fraises vous avez dit ?
La saison des fraises est arrivée. Et qu’elles sont bonnes et juteuses ! Toutes les raisons et les recettes sont bonnes pour les déguster. Je les mange même toutes nues, mais ces temps-ci, c’est en tartine à la ricotta avec salsa de fraises que je les préfère.
Je ne dis pas non à ma fameuse confiture rhubarbe et fraises. Si gourmande, le dimanche matin pour le brunch. MIAMMMMM ! Délectable. J’aimerais en avoir toute l’année. C’est ma confiture préférée.
La tartine par contre, j’en fais matin, midi et soir à la différence des tartines avec ma confiture qui sont réservées pour le matin et les soirs de fatigue ultime. Dans le cas de la tartine à la salsa, je peux l’accompagner d’une belle grosse salade de légumes pour le lunch ou le souper, et ça te fait un repas complet. Génial d’ailleurs pour les journées chaudes.
Une tartine pas plate !
C’est tellement bon et ça fait changement de la traditionnelle tartine aux fraises sur laquelle on ajoute “le beaucoup trop utilisé” vinaigre balsamique. Attention, j’adore le vinaigre balsamique ou sa version en crème, mais on en met beaucoup trop, partout, tout le temps, comme pour compenser le manque de saveur.
Dans cette recette, pas besoin d’en rajouter, c’est bon de même. Sans fla-fla. Sans chichi. Sans trop en faire. Dans le respect des ingrédients et ce qu’ils apportent. Bon, clairement, je m’emporte, tu vas me dire, mais les fraises, c’est si bon qu’il faut faire attention à ne pas les dénaturer.
Bref, je suis pas mal fière de cette recette et je suis convaincue que tu aimeras aussi. Fais-moi le savoir en commentaire si tu l’essaies !
Autres recettes de fraises à faire
Et vous ? Comment les consommez-vous vos fraises ? Directement dans le champs ? Avec un peu de sucre ? En dessert seulement ? En salade ? Dites-moi tout !
