Rouleaux de concombre et saumon fumé
Voilà une recette toute simple et oh combien délicieuse. À la base, je voulais me faire un bagel au fromage et saumon fumé. Il s’est avéré qu’il faisait moins 1000 dehors et qu’il n’était pas question de sortir dehors. J’ai donc fait ces rouleaux de concombre au saumon fumé pour combler mon envie. Ça fait […]
Crème de brocoli au cheddar
J’ai acheté un giga sac de brocoli au Costco cette semaine dans un but plutôt nébuleux, je dois dire. Le genre d’achat peu réfléchi et qui nous force à user d’imagination pour finir la chose. Parce que, disons-le, le sac semble n’avoir aucun fond. On a beau aimer manger des crudités, il y a une […]
Poke bowl au saumon
En regardant mes dépenses de restaurant, j’ai constaté que je dépensais vraiment beaucoup trop en sushis et en poke bowl. Si je veux pouvoir me permettre plus de voyage et de roadtrips, je dois faire attention à mon budget un peu. Au lieu de commander comme d’habitude en deux claquements de doigts sur Uber Eat, […]
Morue à la puttanesca
Je fais mon “coming out”. J’ai trop mangé de fromage dans le temps des fêtes et juste d’y penser, mes jeans ont envie de fuir leur vie. C’est de même chaque année. Je ne vous mentirai pas. Quand janvier arrive, j’ai envie de manger de la bouffe réconfortante comme ce plat de morue à la […]
Cari aux pois chiches à la mijoteuse
Voici une recette super simple, à faire à la mijoteuse. Ce cari aux pois chiches est essentiellement conçu avec des ingrédients pouvant être conservé dans l’armoire ou des légumes qu’on a presque toujours dans notre frigo. Ça en fait donc un repas dépanneur par excellence en plus d’être super santé. On peut facile, sans chichi, […]
Parfaites baguettes farcies aux oeufs pour vos brunchs du dimanche !
J’adore les brunchs. C’est probablement mon repas préféré dans la vie. J’aime la convivialité de la chose et j’adore par-dessus tout l’esprit festif qui entoure souvent ce genre de “happening”. J’ai donc eu envie de cuisiner une baguette farcie aux oeufs que l’on pourrait modifier selon ses envies. C’est une idée tout à fait géniale […]
Pain aux bananes et petits fruits
Chez nous, les pains aux bananes sont des « musts » à avoir sous la main. J’ai des recettes de pains aux bananes de toutes les sortes. J’aime qu’ils soient moelleux et goûteux. J’en ai au chocolat, aux noix et au beurre d’arachides. J’ai donc avec cette recette, voulu ajouter une recette de pain aux bananes aux […]
Un pouding « overnight » au chia et aux pommes au goût de brioche
Les poudings de style “overnight” sont vraiment pratiques. Surtout, si comme ma fille, votre appétit n’est pas au rendez-vous lorsque vous devez quitter la maison. C’est donc super d’avoir sous la main un repas à manger facilement dans l’autobus, au boulot ou à l’école. Il y a toutes sortes de façon de faire des poudings […]
Pizzas bagels – Bagel bites
Quand j’étais dans ma jeune vingtaine, on adorait manger des pizzas bagels (bagels bites). Je trouvais que c’était un dépanneur extraordinaire. Puis là, on va se le dire, ce n’est pas tant une recette complexe à faire et elle est aussi modifiable selon ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Le classique est bien évidemment […]
Fudges au Ferrero Rocher
Voilà quelques années, je vous donnais ma recette de fudge au Skorr qui fait fureur chaque fois que j’en distribue aux gens. Cette année, j’ai décidé de faire changement en cuisinant des fudges au Ferrero Rocher. EEEEE OUI ! Tu as bien lu. Comment doubler la décadence d’un fudge en ajoutant le chocolat fétiche du […]
Tortellinis Alfredo au bacon
Vous me parlez de mes pizzas Alfredo toutes les semaines. Moi-même, je les cuisine régulièrement. C’est si bon ! J’ai donc repris ma super sauce et j’ai fait des pâtes avec cette dernière. Ces tortellinis Alfredo au bacon vont vous faire capoter tellement ça goûte le ciel. En plus, c’est un repas qui se fait […]
Salade panzanella revisitée avec de mozzarella fraiche et des prunes
Traditionnellement, une salade panzanella est composée de tomates, d’oignon, de concombre et de pain rassis préalablement trempé dans l’eau et du vinaigre. Personnellement, j’ai rarement de pain rassis donc je me fais des croûtons maison quand l’envie me prend de manger une salade panzanella. La dernière fois que j’en ai fait, je me suis aussi […]
Boulettes de poulet à l’asiatique
Le mois de novembre est moche pour tous. La température, la noirceur, le froid … tout est en place pour nous rendre un peu morose. C’est dans ce temps-là que j’ai envie de mettre du réconfort dans mon assiette. Ces boulettes de poulet à l’asiatique accompagnées de nouilles de riz et de légumes sont un […]
Soupe au boeuf et au chou à la mijoteuse
Récemment, une lectrice me disait avoir repris le bouillon et un peu de viande de mon super rôti de palette pour en faire une soupe et j’ai trouvé ça génial. J’ai donc décidé de concocter une petite soupe au bœuf et au chou en ayant en tête mon mijoté de bœuf. Ça me ferait un […]
Purée de choux-fleurs à l’ail
Je me suis cuisiné un petit poisson cette semaine, un soir où la marmaille n’était pas là. Je me suis fait cette recette (ici) . Comme je n’avais pas de pommes de terre pour accompagner mon poisson, j’ai donc décidé de me faire une purée de choux-fleurs à l’ail. De toute façon, j’allais perdre mon […]
Brochettes de pâtes parfaites pour les petits et grands
On ne se mentira pas. On a tous eu un moment dans nos vies de parents où l’un de nos adorables chérubins à le levé le nez sur son repas. Ce n’est pas nécessairement parce que le plat n’était pas bon, mais bien que ce jour-là, ça ne lui tentait pas. On pourrait bouder un […]
