Salade tiède d’asperges, halloumi grillé et vinaigrette lime-basilic
Prenez-en note cette recette les amis, car la saison des asperges arrive à grands pas. Cette salade d’asperges, halloumi grillé et sa vinaigrette lime-basilic va éveiller tous tes sens. La fraicheur du fenouil, le croquant des amandes, la richesse de l’halloumi et bien sûr, le goût exquis de nos asperges du Québec composent un tout […]
Galettes de pois chiches et feta avec salade de légumes, sauce crémeuse
Bon, toujours dans mon éternelle quête de “vidage de frigo”, je me suis fait des galettes pour passer le reste de pois chiches que j’avais fait cuire l’autre jour. À l’origine, je voulais leur donner un petit goût de cari, mais quand j’ai vu la tonne d’aneth qui trainait dans le tiroir, j’ai changé de […]
Pizza muffins farcies au fromage
Ces petites pizzas muffins farcies au fromage sont délicieuse. J’avais vu une idée similaire passer sur Tik Tok à quelques reprises et ayant une pâte à pizza sous la main, je me suis décidé à l’essayer. La façon dont elles sont cuisinées, ça fait des petites bouchées à détacher, un peu comme un monkey bread. […]
Poulet avec sauce crémeuse aux tomates séchées
Poulet avec sauce crémeuse Nous sommes des types sauce à la maison. On aime l’onctuosité d’une bonne sauce à la crème. Quoique j’adore le poulet saisi à la poêle et sans flafla comme dans ma salade césar me fait toujours plaisir, je ne dis jamais non à un plat de poulet avec sauce crémeuse, surtout […]
Salade de pois chiches, feta et coeurs d’artichaut
Je me suis donné comme mission de vider mon garde-manger. Beaucoup trop de petits pots et de conserves. Dans cet élan de ménage, j’ai fait cette salade de pois chiches qui a fait beaucoup jasé sur mes stories de Cinq Fourchettes sur Instagram. Elle est super simple à faire, puisque c’est sensiblement des aliments “garrochés” […]
Shots de gingembre, citron et curcuma
Ça fait un bout que je veux me faire mes propres shots de gingembre. Je trouve celles du commerce beaucoup trop coûteuses et peu écologiques. Ça m’a pris du temps pour les faire. J’ai remédié à la chose dans un moment où ça n’allait pas au top dans ma vie. Je venais de passer des […]
One pot pasta style hamburger helper maison
J’essaie, du mieux que je peux, d’acheter le moins possible des trucs du commerce. Et ce, même si on aime beaucoup. Mes enfants ont d’ailleurs toujours tripé sur le Kraft dinner et les mélanges de type hamburger helper. J’ai donc fait cette recette de one pot pasta style hamburger helper à la suite d’une discussion […]
Grilled cheese aux bocconcinis, tomates grillées et basilic
Le grilled cheese est probablement la chose la plus réconfortante à manger sur l’heure du diner. Avec une bonne salade ou une bonne soupe, c’est, pour moi, le summum du confort food. Ce grilled cheese aux bocconcinis, aux tomates grillées et au basilic ne fait pas exception. C’est simple à faire et surtout, si savoureux. […]
Tacos au boeuf
Chez moi, si je cuisine des plats d’inspirations mexicaines, tout le monde se présente à table. Il n’y a pas d’ados boudeurs l’instant d’un repas et ça, on aime ça. Que ce soit des nachos, des tacos, des fajitas ou des burritos, tout passe au conseil. Donc je peux me permettre de varier mes repas […]
Toasts aux tomates, prosciutto et mozzarella fraiche
Des fois pour le diner, on n’a pas envie de chose trop complexe à faire. Cependant, on n’est pas obligé de toujours se réfugier dans le grilled cheese au fromage jaune (notez que j’adore ça) ou le sandwich au baloney (Beurk). C’est pour ça que je te propose cette superbe recette de toasts aux tomates, […]
Tartinade de feta à l’ail confit et à la ciboulette !
Pour cette recette, j’ai repris ma trop populaire tartinade de feta et je l’ai légèrement modifiée pour vous proposer quelque chose de différent. L’idée m’est venue lorsque j’ai fait cuire une grosse batch d’ail confit. Je me suis dit que ce serait un mélange parfait avec la tartinade de feta. Mon pari était bon, car […]
Pâtes au jambon, brocoli et fromage
Voilà un bon petit plat de pâtes pour un repas de semaine pas trop complexe et qui fait de merveilleux lunchs. Je dirais même que réchauffer, c’est un pur bonheur. La sauce épaissit un brin après l’avoir réchauffé au four à micro-ondes. On aime ça des plats réchauffés qui sont bons. Ça me fait d’ailleurs […]
Plateau de Saint-Valentin pour enfants
La Saint-Valentin, à mon humble avis, c’est pour les petits et grands ! C’est pour ça que je t’ai concocté un beau plateau pour enfants. On oublie les fromages forts des plateaux pour grands et le foie gras, et on se concentre sur des saveurs aimées par les enfants. J’ai donc misé sur des fromages […]
Bretzels au chocolat pour la Saint-Valentin
On ne réinvente pas la roue ici, mais c’est toujours un dessert gagnant. Cette version pour la Saint-Valentin est trop mignonne. Ça ne prend pas 10 ans à faire et c’est certain que vous allez faire sourire vos enfants ou votre tendre moitié en leur offrant ce petit dessert. Tu peux modifier la chose selon […]
Salade de jambon pour sandwichs
Personnellement, je suis un fan fini des garnitures de sandwichs pas de croûte. Dans un buffet, j’en mange souvent beaucoup trop (ha ha ha). Je trouve ça tellement bon même si ce n’est pas très évolué comme repas. Mes deux préférées sont les sandwichs aux oeufs et les sandwichs à la salade de jambon. En […]
Cake au citron et aux graines de pavot
Oh que cette recette a fait jaser lorsque je l’ai partagée en stories. Normal, un cake au citron et aux graines de pavot, c’est si bon. Celui-ci est si moelleux en plus. Il faut se retenir à deux mains pour ne pas en reprendre. J’en ai fait deux cette semaine et je te dirais que […]
