Muffins aux bananes et érable avec son crumble d’avoine

J’adore les muffins aux bananes. Ceux qui me suivent depuis un bout, le savent. Mes muffins aux bananes et chocolat et ceux aux bleuets sont des hits sur le site. J’ai donc décidé d’agrandir la collection en ajoutant des muffins aux bananes et à l’érable. Je vous le dis, vous allez capoter.   Ils sont […]

Brochettes de poulet et sa salsa de mangue

Les chaleurs de l’été arrivent. Il est temps de sortir nos meilleures recettes estivales. Quoi de mieux que des brochettes de poulet accompagnées de salsa de mangue pour un diner sur la terrasse. C’est frais et pas lourd. Le genre de repas que l’on aime quand il fait chaud. Avec les herbes fraiches et la […]

Salade de patates au bacon

La salade de patates, un classique des BBQ au Québec. Ça faisait vraiment longtemps que je n’en avais pas cuisiné et ne me demandez pas pourquoi. Je n’ai aucune explication. C’est à la demande d’un ami que j’en ai fait une pour un souper chez ses parents. J’ai repris l’une de mes recettes et je […]

3 trempettes classiques à servir avec vos crudités

J’ai une journée “jeux de société” avec des amis ce week-end. Oui, on est “geek” comme ça. J’ai eu envie d’apporter avec moi des crudités. J’ai donc fait des trempettes classiques que l’on fait depuis des années dans nos buffets ou nos BBQ pour accompagner nos légumes. Deux d’entre elles sont des vieilles recettes de […]

Bouchées won-ton au poulet

J’adore acheté des pâtes won-ton. Je les utilise pour faire des dumplings maison. Ça coûte trois fois rien en épicerie asiatique et ça se conserve au congélateur. J’aime aussi les faire frire pour faire mes egg rolls déconstruits de mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. J’en avais donc dans mon congélateur quand j’ai fait […]

Faces d’ours (pattes d’ours, galette à la mélasse)

Voici un biscuit faces d’ours (pattes d’ours) qui plaira à votre marmaille. Facile à réaliser, il s’agit d’une super collation et dessert à faire pour les lunchs. Amusez-vous bien! Vous aimerez aussi ces biscuits fudge !

Cretons au poulet maison

Voici mes cretons au poulet ! Oui, oui, au poulet. Je le sais bien que traditionnellement les cretons soient au porc ou au veau, mais j’ai eu envie de changer ça pour du poulet parce que je trouve moins gras. En plus, les Producteurs de poulet du Canada, dont je suis la fière ambassadrice, m’avaient mis […]

Sandwich santé à l’houmous et feta

On parle d’un sandwich ici. On ne s’éternisera pas sur la chose. Quoique c’est la chose la plus facile à faire au monde, on a tendance à toujours répéter le même processus. Une petite viande froide, un peu de laitue pour la conscience et du fromage. Tu as ensuite l’équipe moutarde et l’équipe mayonnaise.  On […]

Mousse au chocolat blanc et yaourt

Cette mousse au chocolat blanc est tout en légèreté!  L’ajout du yaourt lui donne une belle acidité, juste ce qu’il faut pour couper le sucre du chocolat blanc. Vous pouvez oser aussi la version sans crème, c’est surprenant. Il s’agira de battre quelques minutes votre yaourt et d’y ajouter tranquillement le chocolat blanc. La crème […]

Sandwich au poulet frit

Quand j’étais petite, on adorait le poulet frit du PFK. On mangeait rarement au restaurant, mais quand ma mère achetait ça, on virait fou. Je ne sais pas quel ingrédient de la recette secrète du colonel nous faisait cet effet, mais mon dieu que ça nous rendait joyeux. J’y ai goûté récemment après plusieurs années […]

Salade Kani : concombre, goberge, carotte et mangue.

La salade Kani (Kanikama) d’origine japonaise contient originalement du ponzu et du maïs en grains. Elle a évidemment été reprise et américanisée par de nombreux sites. Je l’ai goûté la première fois l’été dernier en version “Nord-Américaine”. J’étais impatiente de la refaire, mais la vie étant la vie, ce n’est que maintenant que je la […]

Salade “green goddess”

Je vois passer cette recette de salade green goddess depuis des lunes. Elle varie évidemment selon l’auteur  et les goûts de chacun. J’avais un chou frisé au frigo et je me suis dit qu’il était temps de tester la chose. J’y suis donc allée en prenant des idées ici et là .  Pour finalement, revisiter […]

Stromboli au prosciutto et poivron grillé

Mon stromboli au jambon (juste ici) fait fureur depuis des années. Ici, on l’a cuisiné plus souvent qu’autrement. Voulant en faire encore l’autre soir, j’ai manqué de jambon et j’ai donc décidé de faire une autre version avec du prosciutto. Je me suis dit alors qu’il serait plus le fun de changer complètement de recette […]

Poulet piccata facile à faire

J’adore reprendre des recettes du monde et les adapter à mes envies, mes goûts ! Ce classique italien, est revampé en changeant le veau pour du poulet. C’est tout aussi bon et un peu moins coûteux à faire. On peut le servir avec des pommes de terre, de la purée, des légumes sautés ou du […]

Crunch wrap style tex-mex

Je suis allée faire un tour chez Tigre Géant avec mon amie Anne l’autre jour et du même coup lui faire découvrir ce magasin qu’elle me disait n’avoir jamais visité.  J’allais acheter quelques produits frais pour faire ce « crunch wrap » et elle était assez gentille pour me suivre pour aller faire mes emplettes. […]

Saumon grillé au Zaatar, yogourt aux herbes et oignons marinés

Vive le saumon grillé  Cette belle tartine ou un open face sandwich, c’est comme vous le voulez, au saumon grillé au Zaatar est bourré de saveurs en plus d’être si simple à faire. Mais attention, simple ne veut pas dire monotone. Non, mon ami. Si ce sandwich au saumon grillé était humain, il serait une […]