Faces d’ours (pattes d’ours, galette à la mélasse)

Name: Faces d'ours (pattes d'ours, galette à la mélasse) » Cinq Fourchettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10-15 min
Yield: 12-16
Ingredients: Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes 320 g (1 t.) de mélasse 2 c. à thé de bicarbonate de soude 40 g (1/3 t.) de cacao 410 g (2 ½ t.) de farine 110 g (½ t.) de margarine à l’huile d’olive 1 œuf fouetté 90 g (½ t.) de cassonade 250 ml (1 t.) de lait Facultatif : des petits chocolats pour faire le visage des faces d'ours

Collations • Desserts • Recettes

Nombre de portions:

12-16

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

10-15 min

Temps de repos:

5 min

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Oui

À congeler, Lunch, Recette d’automne, Recette d’été, Recette d’hiver, Recette du printemps, Recette facile, Sans Noix

Ingrédients

Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes

320 g (1 t.) de mélasse
2 c. à thé de bicarbonate de soude
40 g (1/3 t.) de cacao
410 g (2 ½ t.) de farine
110 g (½ t.) de margarine à l’huile d’olive
1 œuf fouetté
90 g (½ t.) de cassonade
250 ml (1 t.) de lait

Facultatif : des petits chocolats pour faire le visage des faces d’ours

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger la mélasse et le soda. Laisser reposer 5 minutes. Le mélange pâlira un peu.
Dans un autre bol, mélanger le cacao et la farine. Réserver.
Au mélange de mélasse, ajouter la margarine, l’œuf fouetté et la cassonade. Brasser.
Ajouter le lait et les ingrédients secs, en alternance, pour obtenir une texture lisse.
Si le cœur vous en dit, à l’aide d’une poche à douille, façonner une face d’ours ou la forme d’une patte d’ours. Sinon, déposer une bonne cuillère (cuillère de service) du mélange sur un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé.
Enfourner entre 10 à 15 minutes, dépendant de la grosseur de vos galettes.

Astuce : Prioriser la mélasse verte (mais elle est bien noire) à celle de fantaisie. Un peu moins sucré et bourrée de fer, c’est un meilleur choix santé. Vous la retrouverez dans la section bio et produit naturel.

pattes d'ours face ours galette mélasse recette Cinq Fourchettes — Crédit photo : Nancy Bordeleau Cinq Fourchettes

Voici un biscuit faces d’ours (pattes d’ours) qui plaira à votre marmaille. Facile à réaliser, il s’agit d’une super collation et dessert à faire pour les lunchs.

Amusez-vous bien!

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Publié le 9 mars 2023

2 réponses

Marie-Hélène dit :

24 février 2024 à 5:15 pm

Miam! Un délice pour les papilles et les petits bedons!

Répondre
1. Cinq Fourchettes dit :
  
  28 février 2024 à 4:26 pm
  
  Merci
  
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