Pâtes à la viande simples et économiques
Aujourd’hui, je te propose une recette de pâtes à la viande faciles et économiques dans ma série des recettes classiques. Certains diront que c’est une recette de base et que tout le monde sait comment faire. À ça je réponds que non. Tu es peut-être un ado qui commence à cuisiner. Tu es peut-être un […]
Casserole au boeuf style cottage pie
Mais qu’est-ce qu’un cottage pie ? En fait, le cottage pie est similaire au sheppard’s pie et au pâté chinois. La différence entre ces 3 plats tourne autour d’un ingrédient. La sheppard’s pie utilise du veau comme viande et c’est le jus de viande qui aromatise le mélange. Le cottage pie quant à lui utilise […]
Rôti de palette aux oignons et moutarde à la mijoteuse
C’est une lectrice (Marie-Eve Lizotte) qui m’a gentiment offert sa recette de rôti de palette aux oignons et à la moutarde. Je posais la question suivante sur le Facebook de Cinq Fourchettes : “quelle recette de rôti de palette préférez-vous ?” Elle m’a parlé de cette recette super simple et ça m’a donné envie de […]
Gâteau à la citrouille et épices d’automne
Quand j’ai “brainstormer” avec Nathalie, ma collaboratrice, il était évident qu’on devait faire un gâteau à la citrouille. C’est la saison et c’est tellement un gâteau réconfortant à faire . La preuve ? Quand Emma est entrée dans la maison après la cuisson du gâteau, elle s’est littéralement garrochée sur le gâteau. J’étais absente, mais […]
Casserole nutritive aux pois chiches et arachides
Casserole nutritive aux pois chiches et arachides ? Oh oui ! Quand les aliments frais viennent à manquer dans le frigo, je me dirige souvent vers ce genre de repas pour le repas du soir. Ça prend essentiellement presque juste des ingrédients que l’on a toujours dans notre garde-manger. Du moins, dans le mien. Les […]
Recette de salsa facile à faire et si délicieuse
Faire de la salsa facile maison sans devoir blanchir des tomates fraiches, ça se fait ? Bien sûr. On saute une étape en prenant des tomates italiennes en conserve. C’est tout aussi bon et tellement plus simple. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et le tour est joué. Il faut profiter des rabais sur […]
Sauce tomate maison aux légumes grillés
L’automne c’est la saison idéale pour faire sa propre sauce tomate. Les légumes sont peu coûteux et si frais. J’ai acheté un panier de tomates italiennes à 5$ au marché. Je pense qu’il devait y en avoir au moins 25 dans le panier. J’en ai utilisé 8 pour cette recette. Avec les poivrons, l’oignon et […]
Tartines aux pêches, burrata et prosciutto
Les tartines de toutes les sortes sont probablement la chose que j’aime le plus me faire au déjeuner. Les tartines aux pêches sont définivitement les vedettes au mois de septembre chez moi. Les pêches de l’Ontario sont si bonnes que j’en mets partout. Elles sont si savoureuses nature, mais accompagnées de prosciutto, de burrata et […]
On teste les trends : barre aux dattes, chocolat et arachides faciles à faire
Barre aux dattes : on teste Si je n’ai pas vu ce trend passer 1000 fois sur Tik Tok, je ne l’ai pas vu une fois. C’était partout. Je le regardais en me disant voilà une bonne idée pour passer les “millions” de dattes que j’ai achetées sur un coup de tête parce qu’elles étaient […]
Salade au poulet facile bourrée de légumes
Une salade au poulet facile ? Je dis oui ! On a une vague de chaleur qui arrive au Québec comme presque chaque année en septembre. Ça donne envie de salade. Je me suis fait cette salade au poulet facile qui est bourrée de légumes. Elle est tellement satisfaisante. J’aurais mangé les 3 portions sans […]
Recette simple et délicieuse de salade de maïs
Les diners “express” et simples sont probablement mes préférés. J’aime pouvoir manger santé sans me tuer aux fourneaux sur l’heure du lunch. Cette salade de maïs est l’exemple parfait d’un petit plat que l’on peut se faire sans se casser la tête. Ça ne prends que quelques ingrédients pour y arriver. On peut la manger […]
One pot : orzo à la saucisse
One pot à la rescousse J’aime les one pot. C’est pratique et rapide surtout un soir de semaine. On va se le dire, il n’y a rien de moins le fun qu’une recette qui prends 2h00 à faire un mardi soir. On a donc toujours besoin d’une belle sélection de recettes à la portée de […]
Pâté chinois : recette classique
Tout commence par un pâté chinois Remise en contexte. J’ai commencé à cuisiner tardivement dans la vie. Je dirais vers mes 30 ans. Tu peux lire ce texte pour mieux comprendre mon parcours. Bref, là n’est pas le sujet. Le sujet est que j’ai appris très tard les bases de la cuisine (j’apprends encore). […]
Risotto aux courgettes
Des idées pour cuisiner avec les courgettes : Pain aux courgettes et bleuets Pain au citron et courgettes Soupe minestrone Baluchons de courgettes Courgettes farcies Barres de courgettes Galettes de légumes Houmous de courgettes Encore un risotto aux courgettes Dans mon livre Se régaler sans se ruiner, j’ai une recette de risotto aux courgettes […]
Barres de courgettes faciles à cuisiner
Ceux qui font un potager savent très bien que lorsque les courgettes commencent à pousser, il n’y a pas de bouton arrêt. Si on les laisse au jardin, elles deviendront géantes assez rapidement. Il est donc temps de les cuisiner au plus sacrant. Je me suis donc amusée à faire des barres de courgettes et […]
Tortellinis au goût de jalapeno poppers
Jalapeno poppers ? Oh oui ! J’ai acheté des tortellinis l’autre jour en trop grandes quantités. J’avais un peu surestimé la place que j’avais au congélateur. J’ai donc décidé de cuisiner une nouvelle recette de pâtes pour le site. J’avais des jalapenos sur un plan sur mon balcon. J’ai eu donc envie de faire […]
