L’automne c’est la saison idéale pour faire sa propre sauce tomate. Les légumes sont peu coûteux et si frais. J’ai acheté un panier de tomates italiennes à 5$ au marché. Je pense qu’il devait y en avoir au moins 25 dans le panier. J’en ai utilisé 8 pour cette recette. Avec les poivrons, l’oignon et le jalapeno, je crois bien que cette recette de sauce m’a coûté au gros maximum 5$. Moins cher qu’une sauce tomate du commerce et sans ingrédient douteux.
En ajoutant le parmesan, le basilic du jardin et les pâtes, c’est un repas vraiment économique que je me suis fait. Ça goûtait si bon en plus. J’ai donc refait la sauce tomate avec le reste des tomates du panier pour en congeler pour plus tard. Je la passerai cet hiver lorsque l’envie de cuisiner n’y sera pas. J’aurais d’ailleurs très bien pu la mettre en pot Mason, mais j’ai manqué de courage. Ça aussi ça arrive. La congélation dans ce cas fait amplement le boulot.
J’ajouterai le fromage et les arômates lorsque je la réchaufferai. Il faut apprendre à accepter que par moment, ça ne nous tente pas. C’est pourquoi j’ai profité d’une motivation “fourneau” pour faire des réserves. Je te le dis ma fourchette, quand ça passe, attrape ça au vol et fais des réserves. Tu remercieras la vie pour ça lorsque ta marmaille va t’avoir succionner tout ton jus et que tu auras envie de leur garocher des croquettes du McDo (ce qui est aussi ok ).
J’en profite pour te proposer d’autres recettes rapides pour les jours de merde que tu pourrais avoir.
