Gâteau renversé au kaki Permison
Y’a des classiques chez nous au Québec dans le temps des Fêtes! La canneberge, entre autres, qui fait fureur année après année et qui est, et restera probablement indémodable tout comme la tarte au sucre et le ragoût de boulettes! Mais des fois, ça fait du bien d’innover soit pour sortir de la routine ou […]
Brochettes à chocolat chaud de luxe : un cadeau idéal!
Un de mes petits plaisirs du temps des Fêtes est assurément d’offrir des petites douceurs à ceux que j’aime. Cette histoire a commencé une année où je n’avais pas un rond. J’étais cassée raide et le coeur gros de ne pas pouvoir gâter ma famille à la hauteur de ce que j’avais envie. Je […]
Potage à la courge grillée et au prosciutto croustillant
J’aime tellement l’automne. J’aime tout, tout de l’automne. Bon, pas tout. Les matins de pluie frètes, ça ne m’enchante guère. De ranger mes sandales, ça me rend triste. Pis j’oublie tout le temps de prendre un rendez-vous pour changer mes pneus. Mais à l’automne, j’aime arrêter dans les marchés, dans les fermes avec […]
Croûtons de pain aux bananes au yogourt
C’est en mangeant une simple salade césar à la cantine du coin que j’ai eu cette idée-là. Je me disais que le gars (ou la fille) qui avait pensé à mettre des carrés de toast dans une salade devait être un génie. Le croquant du croûton dans le mou de la salade, j’adore! J’ai […]
Biscuits aux pommes et au CARAMEL salé!
Êtes-vous plus fans de caramel ou de chocolat? Moi je suis vraiment #TeamCaramel! Mon péché mignon c’est définitivement de piocher dans un pot de caramel à la fleur de sel à la cuillère. Donc, quand l’occasion se présente de faire des biscuits aux pommes au caramel salé, je ne refuse pas. Ces biscuits […]
Poulet à l’ail confit en 20 minutes
Avez-vous déjà goûté à de l’ail confit? C’est tellement bon! C’est tout délicat! Et ça ne laisse pas du tout une haleine qui fera fuir votre amoureux. 😉 Je vous explique comment faire du délicieux poulet à l’ail confit qui se fait super vite!
Dessert rapide: Rondelles de pommes frites à la canelle
Même si notre rythme de vie effrénée nous donne parfois envie de tomber dans les pommes, on va plutôt opter pour les déguster et en profiter pour se détendre autour d’un bon dessert réconfortant. Voilà donc un petit cousin du “gnognone” ring comme dit ma fille ! Mauvaise haleine en moins! Et comme les pommes […]
Truc écono: 4 façons d’utiliser les feuilles de betteraves!
(Par Nancy Bordeleau) C’est la saison froide qui approche qu’on ne le veuille ou non! Même si je m’assoie dans un coin en me bouchant les oreilles en répétant sans cesse “j’suis dans l’sud, j’suis dans le sud, j’suis dans le sud”, quand j’ouvre les yeux et bien mystère, je n’y suis pas! Maudine! […]
Potage de citrouille à la thaï : 5 ingrédients et prête en 10 minutes!
Quand on passe la journée dehors, à racler le terrain, à se promener en forêt ou à jouer dehors avec la marmaille, ça donne envie de manger “automne”. Après le weekend dehors, j’avais le goût d’un potage de courges. De là l’idée de récupérer la purée de citrouille de mes décos d’Halloween! Euréka! […]
Comment avoir “The” pesto maison à l’année!
Le jardin foisonne de cette belle feuille au goût sublime que l’on déguste avec bonheur en cocktail, en sauce, en salade ou avec du merveilleux bocconcini. Le basilic, une fine herbe que j’affectionne particulièrement est la vedette en ce moment dans le potager ou sur les étales des marchés publiques. J’aime en mettre partout, mais […]
Machine à pain : Pain farci au camembert
(Par Nancy Bordeleau) Envie d’épater la galerie et/ou de vous offrir une belle gâterie? Voici une recette fort simple surtout si vous êtes aidé par votre amie la machine à pain! Un pain farci au camembert et marmelade de bacon!
Croustade aux pommes au cidre de glace
(Par Dominique Quintal) Vous l’savez tous… J’aime recevoir. J’aime bien boire et bien manger. J’aime quand ça fait WOW dans l’assiette comme dans la bouche. J’aime quand c’est “made-in-Québec”. Bref, j’aime quand c’est “beau-bon-d’ici-et-pas-cher-en-calories”. J’aime surtout quand manger du dessert n’implique pas forcément un aller-retour à la course à pied Longueuil-Repentigny (me semble aussi […]
Pain aux ananas qui goûte le Pina Colada!
Moi l’automne, ça me déprime. Pas juste au sens figuré. L’idée que je vais devoir pelleter trois matins par semaine avant de pouvoir mettre le gros orteil dans l’auto qui sera aussi frète que 22 000 cubes de glace, ça me déprime oui. Mais en plus, j’ai la fatigue constante. Le cadran sonne et j’ai […]
Gratin facile au jambon
S’il y a quelque chose de vrai dans la vie, c’est ceci : une recette de jambon à la bière, ça en donne toujours beaucoup. On est alors aux prises avec des restes et on finit par être un brin blasé d’en manger. C’est de là que vient la recette de ce gratin au jambon. […]
Mac and cheese au saumon
Du Mac and cheese au saumon ? Je l’avoue d’emblée, en 2014, moi et le mac and cheese, on faisait deux. J’étais totalement imperméable à la mode du macaroni au fromage qui sévissait tant sur la toile que dans les plus grands restaurants de la Belle province. Ouuaaacheee!, pensais-je chaque fois que quelqu’un ne se […]
Une citrouille destinée au compost devient un parfait potage
Elle est était sur le pas de la porte depuis trop longtemps. Le temps nous a manqué pour l’éventrer et y foutre une chandelle à une piastre (qu’on aurait, anyway, oublié d’allumer un soir sur deux) dans le fond du ventre. Tous les soirs, inlassablement, au retour de la garderie, l’enfant lui faisait la conversation. […]
