Soupe au boeuf et au chou à la mijoteuse
Récemment, une lectrice me disait avoir repris le bouillon et un peu de viande de mon super rôti de palette pour en faire une soupe et j’ai trouvé ça génial. J’ai donc décidé de concocter une petite soupe au bœuf et au chou en ayant en tête mon mijoté de bœuf. Ça me ferait un […]
Pâtes gratinées aux 3 fromages
Pâtes gratinées aux 3 fromages J’aime beaucoup tester les « trends » d’internet pour voir s’ils en valent la peine. Par moment, ce n’est pas la mer à boire et parfois, ce sont des petites révélations. Grâce à Catelli Smart, j’ai pu m’amuser avec des recettes qui ont fait le tour du web sur TikTok tout en […]
Saumon poché au lait de coco, cari et épinards
J’utilise souvent l’agneau et le poulet quand je cuisine de l’indien. C’est en regardant la storie de mon amie Soumia que j’ai eu envie de faire cette recette avec du poisson. Je vais te dire que ce saumon poché au lait de coco, cari et épinards restera dans mes recettes à faire et refaire. C’est […]
Crème de champignons maison !
Soulignons tout de suite l’éléphant dans la pièce, la crème de champignons en photo, ce n’est pas sexy pentoute. C’est beige longtemps, je le sais. Sortons le deuxième éléphant dans la salle, mais pourquoi je ferais ma crème de champignons moi-même quand je peux ouvrir une conserve du commerce, me demandes-tu ? Bah, parce que c’est […]
Gnocchis à la courge maison
Je suis obligée de te dire ma fourchette que j’ai tenté à plusieurs reprises de faire gnocchis. Cette recette, c’est la première qui a été concluante. Ensuite, je me suis réessayé à faire des gnocchis aux patates, chose que j’avais de la difficulté à faire. À force de tester, j’ai appris bien des choses. Quand […]
Chili blanc au poulet à la mijoteuse
Pour cette recette, j’ai voulu vous offrir une version différente du chili traditionnel. Un chili blanc au poulet qui offre tout le plaisir gustatif du chili régulier, mais en utilisant des ingrédients différents. Ça change de la routine et ça nous ouvre les portes sur d’autres possibilités. Petite idée comme ça, vous pourriez vous servir […]
Muffins aux carottes moelleux
Par moment, je prépare de belles crudités aux enfants et à la fin de semaine, elles sont restées intouchées. Afin de ne rien perdre, je me sers des légumes pour me faire une petite soupe minestrone (recette ici). Par contre, j’avais trop de carottes et je ne pouvais pas les utiliser toutes dans ma soupe. J’ai […]
Un des meilleurs rôtis de palette à la mijoteuse
J’ai 2-3 recettes de rôti de palette que je fais souvent et que j’aime beaucoup. J’avais envie de faire changement et je suis donc allée fouiner sur le web pour m’inspirer. Mon œil a accroché sur le rôti de palette de style Mississippi. L’utilisation des peperoncinis dans cette recette m’a fait saliver au premier coup […]
Chaudrée de maïs et pommes de terre
Cette soupe est à tomber par terre. Il faut savoir qu’une chaudrée de maïs et pommes de terre c’est un plat à la fois simple et si savoureux. C’est sucré, riche et tellement réconfortant. C’est d’ailleurs une belle façon de passer nos épis restants suite à une épluchette de maïs, car, disons-le, parfois, on en […]
Filets de poulet panés, recette parfaite pour les lunchs
On parle beaucoup de “mealprep” pendant la rentrée scolaire. Vous me demandez beaucoup de recettes qui feraient changement des sandwichs jambon-fromage-moutarde. Des idées, j’en ai plein la tête. Voici donc ma petite dernière, des filets de poulet panés qui pourront être préparés d’avance. On peut les congeler pour un souper rapido presto. On peut les […]
Barres aux pêches et crumble à l’érable
C’est la saison de la pêche ontarienne et j’en fais littéralement une obsession. Des salades, des compotes, des muffins et des barres aux pêches pour les lunchs. Il faut en profiter pendant qu’elles sont juteuses, abordables et délectables. Pour ces barres, j’ai fait quelques tests, clairement pas tous fructueux. Mais celles-ci étaient tellement délicieuses qu’il […]
Bouchées de burger style rouleaux impériaux !
J’avais un reste de boeuf haché et je ne savais pas quoi en faire. J’ai donc décidé de nous faire des petites bouchées de burger style rouleaux impériaux. C’est vraiment une découverte géniale qui fera de superbes lunchs amusants pour les jeunes à l’école. Les enfants vont adorer ! Ça fait aussi des bouchées rigolotes […]
Poulet ail et miel parfait pour les lunchs !
La corvée des lunchs est de retour ! Comme chaque année, on fait une petite poussée de boutons en y pensant. Pas de panique ! Il y a des moyens de s’alléger la tâche et de trouver des trucs et astuces pour ne pas trop se casser la tête ! Au cours des prochaines semaines, je […]
Comment faire de l’ail confit au four
L’ail confit c’est comme du bonbon. Si vous n’en avez jamais fait, c’est aujourd’hui que ça change. L’ail confit c’est délicieux tartiné sur un pain grillé avec de l’huile d’olive et un bon vinaigre balsamique. C’est aussi délectable dans les pâtes, dans une vinaigrette au yogourt, dans l’houmous ou encore sur une pizza ! L’avantage de […]
One pot pasta à la saucisse
Un repas prêt en 30 minutes ? J’aime bien ça. Surtout si ça goûte aussi bon que ce one pot pasta à la saucisse et que tout se cuisine dans une seule casserole. Qui dit mieux ? Moi, quand c’est bon dans la bouche pis qu’en plus ça me prend moins de temps que de commander au […]
La meilleure lasagne aux fruits de mer
Cette recette de lasagne aux fruits de mer complètement décadente est celle de la belle-maman de mon frérot, Marguerite. Dans la famille, on l’appelle Margo. Margo a un talent inouï pour la boustifaille. C’est d’ailleurs sa fille, Lili, qui m’a tenu par la main à mes débuts en cuisine. La pauvre a dû répondre à […]
